Scientia Agropecuaria, 2010 Se investigó el efecto sinérgico de tres solutos (cloruro de sodio, sacarosa, y fosfato tricálcico) en distintas combi naciones de concentración, sobre la humedad, ganancia de sólidos y ganancia de calcio en la deshidratación osmótica de oca ( Oxalis ...
José Arroyo Portal +2 more
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Nutrición Hospitalaria, 2014 Introducción: aluminio (Al) es un elemento tóxico que puede ser contaminante de productos farmacéuticos utilizados para preparar mezclas de nutrición parenteral (NP).
A. M. Menéndez +7 more
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EFECTO DEL MASAJEO O MARINADO CON CLORURO DE CALCIO EN LA TEXTURA DE CARNE DE BOVINO EFFECT OF TUMBLING OR MARINATION WITH CALCIUM CHLORIDE ON BOVINE MEAT TEXTURE EFECTO DO MASAXEO OU MARINADO CON CLORURO DE CALCIO NA TEXTURA DE CARNE DE BOVINO [PDF]
Ciencia y Tecnologia Alimentaria, 2004 Abstract Resumen Resumo In meat industry, meat marination could be employed to preserve and enhance the value of fresh cuts considered as hard with low commercialization and added value. The objective of this work was to determine the use of calcium chloride marinating in a vacuum tumbling system in order to increase meat tenderness, determined the ...
R. González Tenorio +3 more
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APLICACIÓN DE CACHAZA Y VINAZA PARA LA CORRECCIÓN DE UN SUELO SALINO-SÓDICO DEL PERÚ [PDF]
Ciencia del Suelo, 2023 RESUMEN Se evaluó el efecto de la cachaza y la vinaza -residuos generados del procesamiento de la caña de azúcar-en las propiedades de un suelo salino-sódico mediante un experimento en invernadero.
José Emanuel Quintanilla Rosas +1 more
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Transiciones microestructurales inducidas por cizalla en sistemas acuosos de un tensioactivo catiónico tipo esterquat [PDF]
, 2010 Se presenta un estudio basado en técnicas reológicas y de microscopía electrónica de barrido de bajas temperaturas (cryo-SEM) sobre los cambios de microestructura provocados por el flujo en cizalla de dispersiones acuosas de un tensioactivo catiónico ...
Alfaro, Mª +4 more
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Efecto de la suplementación nutricional sobre algunos marcadores utilizados en las consultas antienvejecimiento [PDF]
, 2016 Hoy en día las personas se preocupan más por su salud, prevenir las enfermedades y controlar el envejecimiento. El envejecimiento es un proceso complejo, del cual nos interesan dos aspectos: 1) qué lo causa y 2) cuales son los factores que lo aceleran o ...
Tejero Vargas, Francisco Javier
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Acta Biológica Colombiana, 2016 Leishmania es un protozoario patógeno, que transita durante su ciclo de vida desde el intestino de su vector hasta un compartimiento fagolisosomal al interior de su célula hospedera, el macrófago.
Marcela Camacho Navarro, Yenny Lozano
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Dinámica de las variables físicas y químicas durante el proceso de desecación de una laguna litoral (Salobrar de Campos, Mallorca) [PDF]
, 1992 not ...
Mas, Jaume, Moyà, Gabriel
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Revista Científica CMDLTLas afecciones de rodillas son una de las principales causas de consulta médica y representan una limitación funcional significativa para los pacientes.
Franco Cordivani Maloni +1 more
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Efecto de la inyección de CaCl2 sobre la suavidad del corte de solomo (Outside)
Agronomía Mesoamericana, 2005 Efecto de la inyección de CaCl2 sobre la suavidad del corte de solomo (Outside). Con el objetivo de determinar el efecto del CaCl2 sobre la suavidad del corte de solomo se utilizaron 100 solomos (outside) con peso medio de 2,9 kg, en Alajuela y San José ...
Alejandro Chacón Villalobos
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