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Microbial contamination in industrial tofu

open access: yesCiência Rural
: This study aimed to evaluate the microbiological quality of tofu sold in supermarkets in Porto Alegre/Brazil. Bacteria counts were performed for Bacillus cereus , mesophilic, coliforms and Staphylococcus coagulase positive and negative. The presence of
Thaís Teresa Brandão Cavalheiro Ribeiro   +2 more
doaj   +1 more source

Qualidade microbiológica e atividade antimicrobiana de cepas de estafilococos coagulase positiva isolados de sushis

open access: yesMedicina Veterinária, 2019
O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica de sushis comercializados em Teresina-PI, retratando o perfil de sensibilidade aos antibióticos de espécies microbianas contaminantes presentes.
Wanessa Sales de Almeida   +5 more
doaj  

Identification of multidrug-resistant enterobacteriaceae in fecal samples from infants residing in Talara, Piura, Peru. [PDF]

open access: yesRev Peru Med Exp Salud Publica, 2022
Gonzales-Rodríguez AO   +3 more
europepmc   +1 more source

Evaluation of the bacteriological quality of ice cream sold at San Jose, Costa Rica

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición
The presence of total and fecal coliforms, E. coli. Listeria sp and Salmonella sp. was evaluated in 65 samples of both commercial and homemade ice cream.
Pal Windrantz, María Laura Arias
doaj  

Temperatura de degradação de resíduos em processo de compostagem e qualidade microbiológica do composto final Evaluation of degradation temperature of compounds in a composting process and microbiological quality of the compost

open access: yesRevista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2013
A técnica da compostagem é um recurso empregado com o objetivo de reciclar resíduos orgânicos domésticos e sanitizar o lodo produzido nas estações de tratamento de efluentes de esgoto (ETE) podendo-se obter um composto com propriedades de fertilizante ...
Karina Heck   +5 more
doaj  

[First Central American and Caribbean Consensus on Irritable Bowel Syndrome]. [PDF]

open access: yesActa Gastroenterol Latinoam, 2023
Galdámez Estrada JA   +16 more
europepmc   +1 more source

[Study of the bacteriological quality of water used in the agro-food industry in the North of Morocco]. [PDF]

open access: yesPan Afr Med J, 2017
Haijoubi EH   +8 more
europepmc   +1 more source

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