CHARACTERIZATION OF A NEW MINOR CAROTENOID FROM ANNATTO [PDF]
, 2015 Among the natural colorants, annatto is the most used in Brazil. However, the use of annatto extracts has been under control in relation to the amount allowed and the varieties of products in which the extracts can be added.
MERCADANTE, Adriana Zerlotti +1 more
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Presença de fungos potencialmente toxigênicos em amostras de especiarias comercializadas no Brasil: uma revisão [PDF]
, 2021 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Ciência e Tecnologia de Alimentos.Especiarias são os produtos constituídos de partes de uma ou mais espécies vegetais.
Costa, Bruna Gabriela
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Estudo do processo produtivo e análise de qualidade na empresa três corações alimentos S.A. [PDF]
, 2020 O milho é um dos grãos mais utilizados e comercializados em todo o mundo, sendo de grande importância em vários setores, estando presente desde a pecuária até como ingrediente básico para diversos processos industriais.
Silva, Isabela Cristina Gomes da
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Avaliação do Bagaço da Mandioca e do Colorífico de Urucum ( Bixa Orellana L.) em Rações para frangos de Crescimento Lento. [PDF]
, 2014 This work was conducted in the Poultry Sector, Federal University of Tocantins – Campus Araguaína with the objective to evaluate the colorific annatto effect (COU) on two levels of inclusion of cassava bagasse (BM) in diets for slow growth chickens ...
Parente, Iberê Pereira
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Qualidade de coloríficos de urucum produzidos e comercializados no Estado da Paraíba [PDF]
, 2016 No Brasil, a cultura do urucum (Bixa Orellana L.) e sua produção são destinadas à comercialização dos grãos moídos para a produção de coloríficos e dos corantes naturais. O colorífico é um condimento amplamente utilizado na culinária brasileira.
Santos, Bruna Melo dos +1 more
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Desenvolvimento de padrões obtidos a partir do colorífico comercial para quantificação de carotenóides em mexilhões [PDF]
, 2004 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.O cultivo de mexilhões Perna-perna vem aumentando consideravelmente nos últimos anos, assim tem sido foco de vários estudos de metais ...
SCHNEIDER, Vanice Fátima
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Gestão de qualidade em indústria de beneficiamento de milho para consumo humano [PDF]
, 2017 A indústria alimentícia é um dos setores que mais cresce no Brasil e no mundo. No Brasil, em 2016, o setor foi responsável por 25,4% do faturamento da indústria de transformação e por empregar mais de 1 milhão e 600 mil pessoas.
Silva, Allison Ruan de Morais
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Relatório de Gestão: 2006. [PDF]
, 2011 bitstream/CNPUV/9651/1/doc067 ...
GARRIDO, L. da R., HOFFMANN, A.
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Ácido Giberélico na emergência de plântula de Urucuzeiro: Giberellic acid in the emergency of Urucuzeiro seedling [PDF]
, 2022 A pesquisa foi realizada com o objetivo de avaliar diferentes doses de giberelina na emergência de plântulas de urucum e realizado no viveiro de mudas do Instituto Federal do Espírito Santo – Campus Santa Teresa, submetendo as sementes aos seguintes ...
Correa, Angélica Couto +5 more
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UTILIZAÇÃO DE TÉCNICAS ESPECTROSCÓPICAS NO INFRAVERMELHO (FTIR-UATR), ACOPLADAS A ANÁLISES ESTATÍSTICAS MULTIVARIADAS, NA ANÁLISE DE QUALIDADE DE COLORÍFICOS ALIMENTÍCIOS CONTENDO URUCUM [PDF]
Os corantes alimentícios (CAs) possuem a importante função de melhorar a aparência e o sabor dos alimentos. Existem dois tipos de CAs, os artificiais, que são obtidos por síntese química e os naturais, que são extraídos de fontes naturais.
Ana Maria Barbosa +4 more
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