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APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS VEGETAIS PARA PRODUÇÃO DE FAROFA TEMPERADA

Alimentos e Nutrição, 2011
Dentre as alternativas para evitar desperdício, destaca-se o aproveitamento de partes de alimentos que, geralmente, são desprezadas. Considerando a necessidade em disponibilizar uma alimentação saudável e rica em nutrientes, a utilização de partes ...
Clarissa DAMIANI, Flávio Alves da SILVA, Ester Cândido RODOVALHO, Fernanda Salamoni BECKER, Eduardo Ramirez ASQUIERI, Rodrigo Almeida OLIVEIRA, Moacir Evandro LAGE   +6 more
doaj  

[Cost-effectiveness of school snacks and meals in a municipality in southern Brazil]. [PDF]

Cad Saude Publica
Costa GM, Iparraguirre JS, Sarti FM, Vinholes DB.   +3 more
europepmc   +1 more source

Fixed Oil from <i>Caryocar coriaceum</i>: Chemical Composition, Nutritional Relevance, Biological Activities, and Current Translational Challenges-A Scoping Review. [PDF]

Foods
Nascimento JBD, Carvalho NKG, Costa JGMD.   +2 more
europepmc   +1 more source

Regarding the Nature of the Blue Pigment in Arils of <i>Ravenala Madagascariensis</i> Sonn. (<i>Strelitziaceae</i>). [PDF]

ACS Omega
Paiva Nogueira B, Quimas do Amaral MM, Carpanez AG, Lemos ASO, Fernandes FF, Somavilla NS, Oliveira MAL, Castro Borges W, Vasconcelos EG, Grazul RM, de Faria-Pinto P.   +10 more
europepmc   +1 more source

Bone development of broiler chickens supplemented with chondroitin sulfate and manganese. [PDF]

Vet Anim Sci
Muñoz JA, Martins TDS, Garbossa PLM, Pimentel LBF, Barbalho CB, da Silva MM, de Arruda AF, Baraldi-Artoni SM, Araújo CSDS, Pereira ASC.   +9 more
europepmc   +1 more source

Avaliação da composição centesimal, digestibilidade e atividade inibitória de tripsina em produtos derivados de soja (Glycine max)

, 2017
O trabalho teve como objetivo comparar produtos comerciais à base de soja, com grãos de soja orgânica cozidos, quanto à composição centesimal, digestibilidade de proteína e atividade inibitória de tripsina. Os produtos testados foram proteína texturizada
Guimaraes-Lopes, Tatiana Gisele, Berno, Luciane Isabel, Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin   +2 more
core  

Características da composição tecidual e centesimal do quarto de cordeiros Crioulos Lanados.

, 1999
O quarto é considerado um dos cortes nobre na produção de carne ovina e a proporção entre os seus diferentes componentes são parâmetros úteis na avaliação de qualidade. O objetivo deste trabalho foi avaliar o quarto de cordeiros Crioulos Lanados quanto à
VAZ, C. M. S. L., MONTEIRO, E. M.
core  

Composição centesimal e valor calórico de alimentos de origem animal

, 2017
Proximate food composition data are very important to any professionals of food science and human nutrition area. In Brazil they are rare or do not exist.
Duarte, Marilda, Torres, Elizabeth A.F.S., Philippi, Sonia T., Garbelotti, Maria L., Minazzi-Rodrigues, Regina S., Campos, Norberto C.   +5 more
core  

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Walter Nei Lopes dos Santo, Ana Maria Pinto dos Santos   +1 more
exaly  

Determination of the centesimal composition and characterization of flours from fruit seeds

Food Chemistry, 2014
Maria Inês Bruno Tavares, Anna Paola Trindade Rocha Pierucci, André Mesquita Magalhães Costa   +2 more
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