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<b>Caracterização físico-química e composição de barras de cereais fortiï¬cadas com ferro<br>Physico-chemical and nutritional characterization of cereal bars fortiï¬ed with iron</b>

Alimentos e Nutrição, 2011
<p align="justify"> A deï¬ciência de ferro é a carência nutricional mais comum no mundo. Para preveni-la, a fortiï¬ cação de alimentos com ferro tem sido recomendada. Contudo, é preciso conhecer as características dos ingredientes que compõem o alimento, veriï¬ car a presença de inibidores da absorção de ferro e as propriedades dos ...
C. R. P. SAMPAIO, S. G. CANNIATTI-BRAZACA, S. M. R. FERREIRA   +2 more
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Composição química e digestibilidade in vitro do pedúnculo de caju. [PDF]

, 2019
O presente trabalho se propõe a avaliar a composição química-bromatológica e a digestibilidade in vitro do pedúnculo de caju, um subproduto fibroso, tratado ou não tratado com ...
ARAÚJO, A. B., BITTAR, C. M. M., FREIRE, A. P. A., GOMES, G. M. F., ROGERIO, M. C. P.   +4 more
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AVALIAÇÃO DE COMPONENTES NUTRICIONAIS DE CULTIVARES DE MANDIOCA (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ)

Alimentos e Nutrição, 2009
<p align="justify"> O número elevado de cultivares de mandioca adaptados às mais diversas regiões confere ampla variação na composição química da mandioca.
Giovana Cristina CENI, Rosicler COLET, Marcieli PERUZZOLO, Fabiele WITSCHINSKI, Letícia TOMICKI, Almir Luis BARRIQUELLO, Eunice VALDUGA   +6 more
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<b>Avaliação de rotulagem nutricional, composição química e valor energético de queijo minas frescal, queijo minas frescal “light†e ricota<br>Evaluation of nutritional labelling, centesimal composition and energy value in Minas fresh cheese, fresh </b>

Alimentos e Nutrição, 2011
<p align="justify"> Este trabalho teve o objetivo de avaliar a rotulagem nutricional por meio da legislação vigente e determinar o valor energético, a composição centesimal e teores de sódio em queijos minas frescal, minas frescal light e ricota.
L. F. M. SILVA, K. S. FERREIRA
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Cultivares de cebola e alho para processamento. [PDF]

, 2012
Importancia econômica. Aspectos nutricionais. Composição. Nutrientes essenciais. Flavonoides. Flavonois. Antocianinas. Frutooligossacarideos. Compostos de enxofre. Teors de favonoides em cultivares de cebola.
BOTREL, N., OLIVEIRA, V. R.
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Efeito do emurchecimento e da adição de aditivo biológico na degradabilidade in situ e composição físico-química da silagem de Arachis pintoi cv Belmonte

Boletim de Indústria Animal, 2010
O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito do emurchecimento e da adição de aditivo biológico comercial sobre a composição química, perfil de fermentação e degradabilidade in situ das silagens de Arachis pintoi cv Belmonte. Os tratamentos aplicados a biomassa da leguminosa ensilada foram: T1-Arachis in natura; T2- Arachis in natura + aditivo biológico;
Rosana Aparecida Possenti, Evaldo Ferrari Júnior, Valdinei Tadeu Paulino, Ivani Pozar Otsuk, Patrícia Brás   +4 more
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Rendimento e qualidade da forragem de Pennisetum purpureum cv. Mott em diferentes idades de corte. [PDF]

, 2012
Neste trabalho avaliaram-se os efeitos da idade das plantas sobre a produção de forragem, composição química e vigor rebrota de Pennisetum purpureum cv.
COSTA, N. de L., GONÇALVES, C. A., MAGALHAES, J. A., OLIVEIRA, J. R. da C., OLIVEIRA, M. A. S.   +4 more
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Conservação de castanha por irradiação [PDF]

, 2013
Preservação de castanha por irradiação para eliminação dos insectos pós-colheita, como alternativa à fumigação química e ao tratamento por águas quentes, não alterando as principais características do fruto, como a cor, sabor, textura e composição ...
Antonio, Amilcar L., Bento, Albino, Ferreira, Isabel C.F.R.   +2 more
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COMPARAÇÃO DE ASPECTOS QUÍMICOS E TECNOLÓGICOS DE GRÃOS VERDES E MADUROS DE GUANDU COM OS DE FEIJÃO-COMUM E ERVILHA

Alimentos e Nutrição, 2009
<p align="justify">RESUMO: O objetivo deste trabalho foi comparar os aspectos químicos e tecnológicos de grãos verdes e maduros de três variedades de guandu (Cajanus cajan) com os de feijão (Phaseolus vulgaris) e ervilha (Pisum sativum).
Jairo Osvaldo CAZETTA, Maria Amália Brunini KANESIRO, Raul Roberto de Souza FALEIROS, José Fernando DURIGAN   +3 more
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Physicochemical characteristics of organic honey samples of africanized honeybees from Paraná River islands. [PDF]

, 2011
This research was carried out to evaluate the physicochemical composition of organic honey in Paraná River islands, in Porto Brasílio, State of Paraná. Honey was harvested directly from super of the colonies in three apiaries spread in the Floresta and ...
Alves, Eloi Machado, Anacleto, Daniela de Almeida, Marchini, Luis Carlos, Neves, Carolina Antunes, Sereia, Maria Josiane, Toledo, Tiago Cleyton Simões de Oliveira Arnaut de, Toledo, Vagner de Alencar Arnaut de   +6 more
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