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A comprehensive review of the genetic control of cooking time in dry beans (Phaseolus vulgaris L.)

PLANTS, PEOPLE, PLANET, Volume 7, Issue 4, Page 934-953, July 2025.
Reducing cooking time could increase dry beans (Phaseolus vulgaris) consumption. Cooking is an essential processing step needed to unlock the nutrients in dry beans and to make them palatable and safe for consumption. Long cooking times have consequences for dry bean use, especially where cooking fuel cost is high and when people prefer foods that are ...
Hannah R. Jeffery, Marcelo Efrén Murillo‐Quesada, Luis Barboza‐Barquero, Karen Cichy   +3 more
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Efecto del tipo de dieta y temperatura sobre el crecimiento y eficiencia alimenticia de la iguana negra (Ctenosaura pectinata)

Revista Científica, 2010
Para evaluar el efecto de temperatura y tipo de dieta en el crecimiento y eficiencia alimentaria en iguana negra, se utilizaron 32 iguanas con peso promedio de 223,3 Ó 57,3 g. Se utilizó un diseño completamente al azar con arreglo factorial 4 í— 4. Las
José Luis Arcos García, Víctor Hugo Reynoso, Germán Mendoza, Fernando Clemente Sánchez, Luis Tarango Arámbula, María Crosby   +5 more
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Óptimo técnico y económico en producción y peso de huevo de gallinas Lohmann Brown

AIA Avances en Investigación Agropecuaria
Objetivo. Se determinó el óptimo técnico y económico en producción de huevo y peso de huevo de gallinas durante 2022, basado en dos funciones. Materiales y métodos. Se utilizaron dos funciones de producción con 72 aves, distribuidas en 24 módulos.
Samuel Rebollar-Rebollar, Héctor Hugo Velázquez-Villalva, Juvencio Hernández-Martínez   +2 more
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Elaboración de un Kit de campo para la detección de formaldehído en leche empleado el método Jorisseu departamento de alimentos y nutrición Centro Nacional de diagnóstico y referencia, Agosto-Diciembre 2015 [PDF]

, 2016
Kit de Campo, Leche Adulterada, Método Jorisseu, Reactivo, Tiempo de Vida. La leche es uno de los productos alimenticios más importantes en la sociedad, por sus altos aportes nutricionales al organismo.
Berrios Benavides, Rewel Antonio, Díaz Argueta, Marvin José   +1 more
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Report of the Scientific Committee of the Spanish Agency for Food Safety and Nutrition (AESAN) on the nutritional status of the immigrant population residing in Spain

Food Risk Assess Europe, Volume 3, Issue 3, July 2025.
Abstract The migratory phenomenon has had a significant demographic impact in Spain in recent years. Currently, 6.8 million foreign nationals have established their habitual residence in our country, representing 14 % of the total resident population. Within the acculturation process of the immigrant population ‐ through which they adopt the lifestyle ...
Irene Bretón Lesmes, Concepción María Aguilera García, Ángel Gil Izquierdo, María Pilar Guallar Castillón, Gema Nieto Martínez, Elena Ronda Pérez, María Ángeles Carlos Chillerón   +6 more
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Variedad y apariencia de los alimentos modifican la conducta alimentaria

Diversitas: Perspectivas en Psicología, 2009
Animales y humanos consumen más alimento si son expuestos a dietas tipo buffet, en relación con el consumo registrado en dietas monótonas o con un solo tipo de alimento.
Alma Gabriela Martínez, Antonio López-Espinoza, Karina Franco-Paredes, Felipe Díaz, Virginia Aguilera   +4 more
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Estrategias de búsqueda y consumo de alimento en grupos de ratas expuestos a diferentes distribuciones de alimento [PDF]

Revista Mexicana de Análisis de la Conducta, 2010
This study evaluated searching and intake strategies in groups of rats; group size and arrangement of sources with food were varied. Group of rats were exposed to a wood table with food containers. Group Matrix n=4 integrated by four rats was exposed to 4 containers which were arranged in a matrix figure and were near; Group Matrix n=8 was exposed to ...
Luis Alfaro, Óscar García-Leal, Rosalva Cabrera   +2 more
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Dos Miradas a la Autenticidad: Nostalgia Sensorial y Nostalgia de Conquista en el Campo Culinario Mexicano de la Ciudad de Nueva York

The Journal of Latin American and Caribbean Anthropology, Volume 30, Issue 2, June 2025.
ABSTRACT This article analyzes the different expressions of authenticity, fidelity, and genuineness surrounding the Mexican culinary scene in New York. On the one hand, self‐identified Mexicans express sensory and memory nostalgia during the production and consumption of foods they recognize as their own.
Axel G. Elías Jiménez
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Consumo de alimento y productividad de leche asociados al estrés de calor en el ganado bovino de leche

Revista Cubana de Meteorología, 2014
El consumo de alimento y la productividad en vacas lecheras se ven afectados cuando estas se encuentran bajo estrés de calor. El objetivo de este trabajo es determinar el efecto del estrés de calor sobre el consumo de alimento y la producción de leche en
MSc. Albeht Rodríguez Vega, Ing. Ayamir M. Agramonte Almanza, Téc. Iomaris Pérez Abraham   +2 more
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Efecto de la adición de selenio orgánico en la dieta de ovinos en finalización sobre la vida de anaquel de la carne [PDF]

, 2014
Los fenómenos oxidativos contribuyen a la pérdida de calidad en carne. El selenio como parte esencial de la enzima glutatión peroxidasa (GSH-Px) proporciona una defensa contra el estrés oxidativo.
Libien-Jiménez, Yamel, Libien-Jiménez, Yamel   +1 more
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