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Elaboração, caracterização e aplicação da farinha do coproduto da agroindústria de coquinho-azedo (Butia capitata) em produtos de panificação [PDF]
Semina: Ciências AgráriasO coquinho-azedo é um fruto típico da região do Cerrado e demonstra potencial em compostos bioativos. O coproduto decorrente do seu despolpamento foi reaproveitado para aplicação como ingrediente na formulação de pão de forma.
Claysse Aparecida Alves Machado +6 more
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Indicadores na estimativa da digestibilidade aparente em dietas com inclusão de coproduto do cacau
Semina: Ciências Agrárias, 2019 Foram avaliados a produção fecal e a digestibilidade dos nutrientes com o uso de indicadores externos (óxido crômico, dióxido de titânio, lignina isolada, purificada e enriquecida - LIPE® e lignina isolada, purificada e enriquecida em nanopartículas ...
Mércia Regina Pereira de Figueiredo +6 more
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Estudo de caso das perdas e aproveitamento de coproduto de alho em uma fábrica de temperos. [PDF]
, 2021 Resumo: Na elaboração de diferentes temperos, molhos e especiarias, uma fábrica de temperos de Barbacena, MG, gera um grande volume de coprodutos oriundos do despolpamento de vegetais para obtenção de extratos, e o coproduto obtido desse processo é ...
CRUZ, J. C. da +3 more
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Desenvolvimento de cookies com coprodutos de frutas
Research, Society and Development, 2020 O objetivo deste estudo foi desenvolver farinhas produzidas com coprodutos de frutas e a aplicação das mesmas em cookies. Foram desenvolvidas seis farinhas: casca de abacaxi, casca de manga, casca de banana, casca de laranja, entrecasca de melancia e amêndoa de manga. Foi estudada a formulação padrão do cookie e as demais substituindo 15% da farinha de
Sabrina Alves Ramos +4 more
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, 2023 Este estudo visa analisar o perfil lipídico do BAZ e dos ovos de codornas japonesas alimentadas com dietas contendo o ...
Lopes, Joyce Pereira +4 more
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Ciência Animal Brasileira, 2009 O presente estudo foi desenvolvido para avaliar a influência da inclusão de diferentes níveis do coproduto do processamento do caju (Anacardium occidentale L.) sobre a concentração de nitrogênio amoniacal (N-NH3) em mg/100 mL, pH e concentrações molares
Marcos Cláudio Rogério +5 more
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Composição química da silagem de milho com aditivos
Pubvet, 2018 A silagem de milho é um dos alimentos conservados mais utilizados na produção animal durante a seca. Objetivou-se avaliar a composição química da silagem de milho com diferentes aditivos.
Raquelline Rodrigues Figueiredo +4 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2020 Whey is allowed as an ingredient for dulce de leche production since the final composition of the product fits the standards of Legislation. In this study, mixtures of milk, whey, sugar, and starch were applied to produce dulce de leche. According to the
Carolina Rodrigues Alves Guerra +5 more
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Perfil de ácidos graxos do leite de vacas Holandês x Gir alimentadas com silagem de milho e concentrado contendo ou não glicerina bruta [PDF]
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2020 RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar o perfil de ácidos graxos (AG) do leite de vacas alimentadas com dietas à base de silagem de milho contendo 0% e 8,9% de glicerina bruta (GB) na matéria seca (MS). Foram utilizadas 18 vacas Holandês x Gir com 48±
A.C.A. Duque +6 more
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Desempenho de cordeiros alimentados com inclusão de torta de macaúba na dieta
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2012 O objetivo deste trabalho foi avaliar o consumo de nutrientes e o desempenho produtivo e econômico de ovinos confinados da raça Santa Inês, alimentados com dietas com diferentes taxas de inclusão de torta de macaúba. Os animais (24) foram distribuídos em
Rafael Alves de Azevedo +6 more
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