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Atividade antioxidante, composição química e conservação do maracujá-amarelo embalado com filme PVC
Revista Brasileira de Fruticultura, 2013 O objetivo deste trabalho foi avaliar as características químicas e a conservação do maracujá-amarelo embalado com filme de PVC durante o armazenamento refrigerado a 5 ºC.
Maria Cristina Copello Rotili +4 more
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PARÂMETROS FÍSICOS E FÍSICO-QUÍMICOS DA POLPA DE PEQUI
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2012 O pequizeiro (Caryocar coriaceum Wittm.) é uma espécie frutífera nativa do cerrado do Nordeste brasileiro, muito apreciado na região de ocorrência, sendo responsável por parte dos aportes energéticos e nutricionais para as famílias de baixa renda na área
Francinalva Cordeiro de Sousa +4 more
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Propriedades Físicas e Físico-Químicas da Polpa de Juazeiro
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2013 – O juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart) conhecido popularmente como juá é uma planta típica do Nordeste brasileiro, bastante utilizada na alimentação animal em épocas de seca prolongada.
Francinalva Cordeiro de Sousa +4 more
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Avaliação não destrutiva na conservação de goiaba ‘Paluma’ com o uso de embalagens modificadas
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015 O objetivo do presente trabalho foi avaliar tecnologias para a conservação da goiaba ‘Paluma’ em diferentes temperaturas. Os frutos foram colhidos no estádio de maturação,início da pigmentação (fruto verde amarelado, predominância do verde), em pomar ...
Fabiana de Sá Moreira +3 more
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ESTUDO DA EFICIÊNCIA DA PASTEURIZAÇÃO DA POLPA DE TAPEREBÁ (SPONDIAS MOMBIN)
Alimentos e Nutrição, 2008 <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> O taperebá (Spondias mombim) é uma pequena drupa elipsóide, de cor amarelo alaranjado, com casca fi na que pode ser facilmente
C. T. R. M. BASTOS +3 more
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[Obesity and intersectionality: critical analysis of narratives within public health policies in Brazil (2004-2021)]. [PDF]
Cad Saude Publica, 2023 Rodrigues LS, Miranda NG, Cabrini D.
europepmc +1 more source
AVALIAÇÃO DO POTENCAL DE PRODUÇÃO DO "PEQUIZEIRO-ANÃO" SOB CONDIÇÕES NATURAIS NA REGIÃO SUL DO ESTADO DE MINAS GERAIS [PDF]
Revista Brasileira de Fruticultura, 2001 O pequizeiro (Caryocar spp. - Caryocaraceae) é uma planta nativa do Cerrado e da Amazônia, cujo fruto é muito rico em óleo e proteína, e bastante apreciado pelos povos que vivem nestes ecossistemas.
DIJALMA BARBOSA DA SILVA +5 more
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Alimentos e Nutrição, 2010 <p align="justify"> A comercialização do abacate processado e sem aditivo é difícil devido ao escurecimento de sua polpa e alterações sensoriais durante o armazenamento.
Érica Regina DAIUTO +3 more
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Caracterização morfológica de variedades crioulas de abóboras (Cucurbita maxima) do sul do Brasil
Revista CeresRESUMO O objetivo deste trabalho foi caracterizar morfologicamente variedades crioulas de Cucurbita maxima do sul do Brasil. Nove variedades crioulas de C. maxima foram caracterizadas com sete descritores quantitativos e 13 descritores qualitativos.
Daniela Priori +3 more
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