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Obtenção e caracterização física, química e físico-química de liquor de cupuaçu e de cacau. [PDF]
, 2016 De sementes fermentadas e secas de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.) pode-se produzir um produto semelhante ao liquor de cacau, denominado liquor de cupuaçu, que pode ser usado como ingrediente na elaboração de produtos análogos ao chocolate, bolos,
COHEN, K. de O., JACKIX, M. de N. H.
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Diversidade genética entre clones de cupuaçuzeiro com o uso de marcadores moleculares do tipo microssatélites. [PDF]
, 2011 Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC).
ALBUQUERQUE, P. S. B. +3 more
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Otimização do processo de temperagem de produto análogo de chocolate ao leite elaborado com amêndoas de cacau e de cupuaçu. [PDF]
, 2016 Estudos indicam que produtos similares ao chocolate podem ser elaborados com amêndoas de cupuaçu, com possibilidades promissoras de mercado. Neste trabalho, produziu-e um produto análogo de chocolate ao leite, com 50% de substituição de liquor e manteiga
COHEN, K. de O. +2 more
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Agro@mbiente On-line, 2016 O The cupuassu can be propagated either sexually or asexually, with seeds being the process most widely employed. Suitable environments for the production of seedlings can therefore provide better conditions for initial growth in the field, and ...
Elias Ariel Moura +4 more
doaj +1 more source
Cupuassu cake in feeding feedlot Nellore young bulls
Boletim de Indústria Animal, 2014 This study aimed to evaluate the intake, digestibility and feeding behavior of Nellore young bulls, fed with diets containing different levels of cupuassu cake. Five animals with an average body weight (BW) of 186.8 ± 19.5 kg and approximately 13 months of age were used.
Diego Azevedo Mota +5 more
openaire +1 more source
Ciência e Agrotecnologia, 2006 Objetivou-se com este trabalho avaliar a produção de serapilheira em diferentes coberturas frutíferas e florestais componentes de um sistema agroflorestal multiestratificado localizado no município de Ouro Preto do Oeste, RO, Brasil.
Fernando Luíz de Oliveira Corrêa +3 more
doaj +1 more source
Estudo do liquor de cupuaçu. [PDF]
, 2013 O cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum), que é um fruto amazônico, vem conquistando a cada ano mais espaço no mercado nacional e internacional com a comercialização de sua polpa. Suas sementes, consideradas como subproduto, vem despertando interesse não
COHEN, K. de O., JACKIX, M. de N. H.
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Development of flavored kombuchas with Amazonian fruits: bioactive compounds evaluation and antioxidant capacity [PDF]
Anais da Academia Brasileira de CiênciasUsing Amazonian fruits to flavor kombuchas is a promising proposal, as it adds nutritional value to the drink. This work sought to develop kombucha flavored with Amazonian fruits and evaluate the bioactive compounds and antioxidant capacity of the ...
ANA CAROLINA S. CRISPINO +3 more
doaj +1 more source
Crescimento de mudas de cupuaçuzeiro em diferentes recipientes. [PDF]
, 2019 O objetivo deste trabalho foi avaliar, por meio de índices fisiológicos, o crescimento de mudas de cupuaçuzeiro (Theobroma grandflorum) produzidas em sacos de polietileno.
LESSA, L. S. +4 more
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Efeito de herbicidas no controle de plantas daninhas e nas características fisiológicas do cupuaçuzeiro. [PDF]
, 2019 O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de herbicidas no controle de plantas daninhas e nas características fisiológicas do cupuaçuzeiro em condições de ...
ALBERTINO, S. M. F. +4 more
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