Curvas de secagem e coeficiente de difusão de banana (Musa paradisíaca L.)
, 2021 Luciana Alves da Silva +6 more
semanticscholar +1 more source
Secagem da polpa de coco verde pelo método de camada de espuma [PDF]
, 2019 Brazil is a major horticulture producer and its products are widely consumed by the population. However, because these products are highly perishable products, they are also highly wasted due to the lack of adequate storage and consumption techniques ...
Oliveira, Anna Glícia Pereira de
core
Avaliação comparativa e modelagem matemática da hidratação convencional e periódica de diferentes cultivares de feijão [PDF]
, 2016 Orientador : Profª. Drª. Regina Maria Matos JorgeCoorientador : Prof. Dr. Luiz Mario de Matos JorgeDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.
Cecchin, Gabriel
core +1 more source
Estudo teórico-experimental de secagens contínua e intermitente de pedaços de maçã cortados na forma de paralelepípedo [PDF]
, 2018 O presente trabalho teve como objetivo realizar um estudo da secagem cont ínua e intermitente de pedaços de maçã fresca e pré-tratada osmoticamente, cortados na forma de paralelepípedo, utilizando modelos empíricos e difusivos na ...
GALVÃO, Israel Buriti.
core
Curva cinética de carboidratos de grãos de milho verde cultivado sob adubação nitrogenada e potássica [PDF]
, 2018 After nitrogen, potassium is the element absorbed in greater quantities by the maize crop, with an average of 30% being exported to the grains. In the production of hybrid maize cultivars for harvest in the green stage, it is desired, among other factors,
Gomes, Lucas Rodrigues
core
Desidratação osmótica e secagem convectiva de maçã cortada em forma de paralelepípedo descritas por solução numérica tridimensional da equação de difusão. [PDF]
, 2018 No presente trabalho, foi realizado um estudo acerca da desidratação osmótica e secagem convectiva de maçã, cortada em forma de paralelepípedo, descrita por meio de modelos difusivos, considerando-se o encolhimento da fruta e
AIRES, Kalina Lígia Cavalcante de Almeida Farias.
core
Descrição da secagem convectiva de grãos de milho através de modelos difusivos. [PDF]
, 2018 Objetiva-se com este trabalho realizar estudos usando as soluções analítica e numérica da equação de difusão para descrever a secagem em camada fina de grãos de milho nas temperaturas de 45, 55, 65 e 75 ºC, os quais têm uma forma que pode ser ...
BORGES, Fabrício Batista.
core
Modelagem e Simulação da Transferência de Calor em Alimentos com Forma Esferoidal Prolata. Estudo de Caso: Resfriamento e Congelamento de Banana. [PDF]
, 2018 Frutas são alimentos compostos normalmente por 80% a 90% de água, tornando-as extremamente perecíveis. Dessa forma, métodos de conservação devem ser aplicados para prolongar sua vida útil e conservar características de aceitação pelo
AMORIM, Hugo Carvalho.
core
Secagem de sólidos via ciclones: modelagem e simulação. [PDF]
, 2018 Nos últimos anos o ciclone vem sendo utilizado como uma tecnologia de secagem moderna. Neste sentido, nesta pesquisa propõe-se estudar numericamente a secagem do bagaço de cana-de-açúcar usando o ciclone como secador.
SOUZA, Jossyl Amorim Ribeiro de.
core