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La méthodologie des surfaces de réponse a été utilisée pour la détermination des conditions optimales permettant le maximum de perte en eau et de réduction du poids et un minimum de gain en solide au cours de la déshydratation osmotique des carottes dans
Ali Ferradji +3 more
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Le présent travail vise à évaluer l’effet des paramètres opératoires sur la teneur en cendre, la perte en caroténoïdes totaux et la perte en vitamine C de la tomate au cours des procédés de déshydratation et à modéliser ce phénomène en vue d’en déduire ...
Malakasa Mandefu A.G. +4 more
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Production de bioéthanol à partir de jus d'orange de Rouïba
Les circonstances écologiques et économiques actuelles poussent de plus en plus les chercheurs à l’échelle internationale notamment en Algérie à opter pour une source d'énergie renouvelable, respectueuse de l'environnement, propre, et durable tout en ...
Samira ELBEY +4 more
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La pathogénicité du virus de la maladie de Wesselsbron a été recherchée chez des chèvres naines Djallonké infectées par voie sous-cutanée à l’aide de la souche nigériane du virus. Toutes les chèvres infectées se sont révélées sensibles. Deux des animaux
S.S. Baba, A.H. Fagbami, O.D. Olaleye
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INTRODUCTION: le rotavirus est un problème de santé publique, non seulement dans les pays en développement où tous les enfants sont infectés avant l'âge de deux à trois ans mais aussi dans les pays développés où les conditions d'hygiène sont bonnes.
Maguy Kabuya Sangaji +8 more
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Anhydrose chronique du cheval et des bovidés
Aucun résumé disponible.
NO Anonymous
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Manifestations digestives et hépatobiliaires des enfants atteints de mucoviscidose à Oran, Algérie [PDF]
Introduction. La mucoviscidose reste une affection potentiellement sévère, responsable d’une morbimortalité élevée dans notre pays en raison du retard diagnostique et de prise en charge des enfants vu l’absence de dépistage néonatal.
Nada Boutrid +3 more
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Influence des sucres sur la laccase de Botrytis cinerea dans le cas de la pourriture noble du raisin
Une différence importante entre la pourriture noble et la pourriture grise réside dans l'intensité du phénomène de concentration résultant de la déshydratation de la baie de raisin (DONECHE, 1987).
Bernard Donèche
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Physiopathologie des diarrhées du chamelon au Maroc. Signes cliniques et perturbations métaboliques
La diarrhée du chamelon est une pathologie majeure au Maroc. Dans une étude de terrain, 58 animaux diarrhéiques et 20 animaux sains issus de 30 troupeaux du Sud du Maroc ont été examinés et des prélèvements de sang et de matières fécales réalisés.
Mohammed Bengoumi +5 more
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Synthèse des connaissances sur la déshydratation osmotique [PDF]
Synthesis of knowledge about osmotic dehydration. Among the preservation processes of vegetal products, osmotic dehydration presents an economic and a nutritional interest.
Bchir, B. +4 more
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