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Optimisation de la déshydratation osmotique des tranches de carottes dans une solution de saccharose concentrée en utilisant la Méthodologie des Surfaces de Réponse

Revue des Énergies Renouvelables, 2017
La méthodologie des surfaces de réponse a été utilisée pour la détermination des conditions optimales permettant le maximum de perte en eau et de réduction du poids et un minimum de gain en solide au cours de la déshydratation osmotique des carottes dans
Ali Ferradji, Feriel Sabrine Aït Chaouche, Djamila Belhachat, Ali Malek   +3 more
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Impact du couplage de la déshydratation osmotique et du séchage sur la qualité nutritionnelle de la tomate séchée [PDF]

Journal of Oasis Agriculture and Sustainable Development, 2022
Le présent travail vise à évaluer l’effet des paramètres opératoires sur la teneur en cendre, la perte en caroténoïdes totaux et la perte en vitamine C de la tomate au cours des procédés de déshydratation et à modéliser ce phénomène en vue d’en déduire ...
Malakasa Mandefu A.G., Mbangu Ndongala C., N’dendje Batiango J., Kizungu Vumilia R., Sumbu Zola E.   +4 more
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Synthèse des connaissances sur la déshydratation osmotique [PDF]

Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement, 2011
Synthesis of knowledge about osmotic dehydration. Among the preservation processes of vegetal products, osmotic dehydration presents an economic and a nutritional interest.
Bchir, B., Besbes, S., Giet, JM., Attia, H., Blecker, C.   +4 more
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Optimization of osmotic dehydration of orange pieces (valencia late) in sugar solution using response surface methodology

Revue des Énergies Renouvelables, 2013
Response surface methodology was used to determine the optimum processing conditions that yield maximum water loss and weight reduction and minimum solid gain during osmotic dehydration orange pieces (valencia late) in sugar solution using response ...
A. Khatir, H. Acheheb, A. Malek, A. Ferradji   +3 more
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Les recommandations en vigueur pour la prise en charge de l'acidocétose diabétique pédiatrique. [PDF]

Paediatr Child Health, 2023
Gripp KE, Trottier ED, Thakore S, Sniderman J, Lawrence S.   +4 more
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Association entre un taux indétectable de bicarbonate sérique et une pancréatite due à une hypertriglycéridémie. [PDF]

CMAJ, 2020
Veltri NL, Chan M, Awad S.
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[Risperidone and carbamazepine-induced syndrome of inappropriate antidiuretic hormone secretion: case study]. [PDF]

Pan Afr Med J, 2019
Fadili A, Attouche N, Charra B, Alami KM, Agoub M.   +4 more
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[Nephrogenic syndrome of inappropriate antidiuresis]. [PDF]

Pan Afr Med J, 2019
Nawal B, Izzedine H, Haddiya I, Bentata Y.   +3 more
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Syndrome de levée d'obstacle : physiopathologie et prise en charge. [PDF]

Can Urol Assoc J, 2012
Ziouziou I, Daoudi A, Nouri A, Karmouni T, El Khader K, Koutani A, Andaloussi AI.   +6 more
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