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, 1994 La tendance actuelle dans le domaine du séchage des produits alimentaires est de combiner différents procédés d'élimination de l'eau. En particulier, on peut introduire, avant séchage convectif des fruits, un prétraitement d'immersion dans une solution ...
Raoult-Wack, Anne-Lucie +2 more
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, 1992 La déshydratation imprégnation par immersion DII, appelé plus communément "déshydratation osmotique", est appliquée ici au salage/séchage simultané de filets de poisson. Les produits sont immergés dans une solution mixte de sel/sucre concentrée.
Raoult-Wack, Anne-Lucie +1 more
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, 1994 La cryoconservation permet de faire face aux principales contraintes liées à l'entretien in vitro des cultures polyembryoniques de palmier à huile. Le protocole mis au point pour des massifs d'embryons somatiques comprend une déhydratation osmotique sur ...
Dumet, D.
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L'hématologie du dromadaire et du chameau [PDF]
, 1997 Les caractéristiques cellulaires des hématies sont d'abord décrites (forme, dimensions, résistance osmotique, durée de vie) puis sont envisagés les paramètres érythrocytaires (numération, hématocryte, taux d'hémoglobine et indices érythrocytaires de ...
Laval, Géraud
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, 2017 Les Égyptiens sont les premiers à avoir maîtrisé les phénomènes osmotiques pour la momification des corps, ainsi que pour la conservation des viandes par salaisons.
Planchon, Bernard, Espinasse, Benjamin
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DIARRHÉE AIGUË ET DÉSHYDRATATION
, 2020 International audienceobjectifs :DIAGNOSTIQUER une diarrhée aiguë chez le nourrisson, l’enfant et l’adulte.DIAGNOSTIQUER un état de déshydratation chez le nourrisson, l’enfant et l’adulte.IDENTIFIER les situations d’urgence et PLANIFIER leur prise en ...
Cancella de Abreu, Marta +1 more
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Mass transfer phenomena during osmotic dehydration of apple II. Frozen plant tissue
, 1994 Dans la première partie, les transferts de matière, au cours de la déshydratation osmotiques de tissu de pomme fraîche ont été interprétés qualitativement en terme de phénomènes osmotique et diffusif. Cette seconde partie, donne les résultats obtenus sur
Raoult-Wack, Anne-Lucie +3 more
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Étude cinétique et physiologique de Corynebacterium glutamicum sous stress osmotique
, 1996 Not availableL’objectif général de ce travail est l'étude du comportement cinétique et physiologique de Corynebacterium glutamicum en croissance dans des conditions de stress osmotique.
Guillouet, Stéphane
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Whole cow's milk in infancy. [PDF]
Paediatr Child Health, 2003 Leung AK, Sauve RS.
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