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Efectos de la desnutrición en el rendimiento escolar de los niños en el Perú
Pensamiento Crítico, 2019 El artículo tiene como objetivo determinar la influencia de la desnutrición sobre el rendimiento escolar en el ámbito de las 25 regiones peruanas. Para tal fin, con información estadística proporcionada por el Ministerio de Educación y utilizando la ...
Juan León Mendoza
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Vegetarianismo: Una caracterización antropométrica, dietética y motivacional en adultos venezolanos
RESPYN Revista Salud Pública y Nutrición, 2021 Introducción: el vegetarianismo es un modelo alimentario en plena expansión, por lo que su estudio reviste interés. Objetivo: caracterizar una muestra de personas que se autodefinen como vegetarianas, de acuerdo a parámetros antropométricos y dietéticos,
Jesús Enrique Ekmeiro Salvador +1 more
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Estudios Geográficos, 2022 A lo largo del siglo XXI, casi toda la mano de obra de las cosechas del Reino Unido ha sido de origen extranjero. La crisis de la COVID-19 (a partir de marzo de 2020) amenazó la seguridad alimentaria del Reino Unido al limitar este suministro de mano de
Sam Scott, Karen O’Reilly
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Revista de Salud Pública, 2016 Existen diversos cereales andinos, como la quinoa (Chenopodium quinoa) y el amaranto (Amaranthus spp.), que en la actualidad están siendo revalorizados por su elevado valor nutritivo, representando también la Kañiwa (Chenopodium pallidicaule Aellen),
Irma Torrejon +4 more
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Innovación agrícola pro-pobre para la seguridad y soberanía alimentaria en la región andina: el caso IssAndes en Ecuador. [PDF]
, 2017 El proyecto "Innovación para la seguridad y la soberanía alimentaria en la región andina"- IssAndes, se inició en marzo del 2011 y culminó en marzo del 2015. El proyecto fue ejecutado en Bolivia, Ecuador, Perú y Colombia, con socios de agricultura, salud
Andrade-Piedra, J.L. +4 more
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Tecnología en Marcha, 2019 Los vegetales alimenticios que abastecen y han abastecido a la humanidad provienen originalmente de genotipos silvestres, donde una significativa cifra de éstos provienen de la región mesoamericana, por lo que el conocimiento de los recursos bióticos ...
José Pablo Madriz-Masís
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, 2014 El presente estudio busco analizar la asociacion entre la (in)seguridad alimentaria y el estado nutricional de ninos preescolares asistidos en jardines infantiles.
Dixis Figueroa Pedraza. +4 more
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Malnutrición en Honduras durante la COVID-19: el ambiente obesogénico y el hambre oculta
Innovare: Revista de ciencia y tecnología, 2020 A pesar que el confinamiento es una medida eficaz utilizada para evitar la propagación del virus SARS-CoV-2, no hay duda que ha generado un nefasto impacto económico.
Jonathan Lara-Árevalo +1 more
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COVID-19 y sus efectos territoriales
Persona y Sociedad, 2021 Las epidemias siempre han acompañado al hombre, las cuales presentaron sus propios patrones de distribución espacial, ocasionando millones de fallecimientos.
Marcela Virginia Santana Juárez
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Mutis, 2019 La astaxantina es un carotenoide y antioxidante utilizado en la industria cosmética, farmacéutica y alimentaria. Se produce naturalmente en la microalga H. pluvialis cuando esta crece bajo efecto de factores de estrés, como la deficiencia de nutrientes y
Luisa Gómez +7 more
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