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Biofortificación de tomate y lechuga utilizando complejos de quitosán-yodo para reducir su volatilización y aumentar su disponibilidad [PDF]
, 2020 "El yodo es un elemento esencial para el ser humano, pues está involucrado en la síntesis de las hormonas tiroideas triyodotironina y tetrayodotironina. El déficit de yodo es uno de los más prevalentes en el mundo en comparación de otros nutrientes. La
Dávila Rangel, Irma Esther
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Yodación de la sal para consumo humano en plantas procesadoras del Estado Zulia, Venezuela
Revista Científica, 2010 Con el objetivo de estudiar la concentración de yodo en la sal para consumo humano, se seleccionaron muestras de 70 empaques en cada una de tres plantas. Cuatro tiempos de almacenamiento, to=0 momento en que se seleccionó la muestra, t1= 2 meses, t2 = 4
Egar Sánchez +6 more
doaj
, 2020 La deficiencia de yodo por muchos años en el Perú conllevó a elevadas prevalencias de bocio endémico, impactando directamente en crecimiento y desarrollo físico y mental.
Dolores Maldonado, Gandy Kerlin
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, 2010 Objective. To estimate the iodine nutritional status in women of childbearing age and to evaluate the intake of salt adequately iodized in their households in Peru. Materials and methods. Cross-sectional study performed with a multistage, probabilistic,
Higa, Ana María +3 more
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Eliminación sostenida de los desórdenes por deficiencia de yodo en Perú
, 2015 La deficiencia de yodo es reconocida como la principal causa de daño cerebral y retardo mental (cretinismo) que pueden ser prevenidos, y es causa también de bocio endémico, trastornos en la fisiología reproductiva y otras alteraciones conocidas en forma ...
Higa Yamashiro, Ana María
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Efecto de las condiciones ambientales en la concentración de yodo en sal de mesa [PDF]
, 2018 La sal de mesa es el alimento más accesible de nuestra población peruana la cual se encuentra fortificada con yodo en concentraciones de 30ppm a 40ppm, dicho contenido está aprobada en la Norma Técnica Peruana 209.015.2006, con la finalidad de evitar ...
Cóndor Quispe, Banessa
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Revista Cubana de Higiene y Epidemiología, 2006 La implementación de componentes de vigilancia constituye un elemento esencial en cualquier programa de fortificación de alimentos para garanta nacional. El presente trabajo aborda la propuesta de diseño del sistema de vigilancia de la yodación de la sal,
Blanca Terry Berro +2 more
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Monitoreo de desórdenes por deficiencia de yodo en embarazadas de la región del Noroeste Argentino
, 2012 Fil: López Linares, Sonia B. ANLIS Dr.C.G.Malbrán; Argentina.Fil: Martín Heer, Isabel. ANLIS Dr.C.G.Malbrán; Argentina.Fil: Cardozo Nieves, Alejandro. Hospital Nuestra Señora del Rosario de Cafayate; Argentina.Fil: Gerstenfeld, Silvina.
Gallardo, Blas. +6 more
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Política mundial de yodación de sal: desafíos
, 2021 Objective To identify the challenges involved in the implementation of the global policy on salt iodization for human consumption. Methods A review of the literature published between 2000 and 2021 in PubMed was carried out with the MeSH terms iodine ...
Arteaga Diaz , Juan Manuel +2 more
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Deficiencia de yodo en mujeres gestantes indígenas en Colombia: un problema de equidad y de salud pública [PDF]
Rev Colomb Obstet Ginecol, 2021 Eslava-Schmalbach J, Eslava-González L.
europepmc +1 more source