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Características químicas y sensoriales de la carne de cerdo, en función del consumo de dietas con ractopamina y diferentes concentraciones de lisina

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2018
Se evaluaron las características químicas y sensoriales de la carne de cerdos alimentados con Ractopamina (RAC) a 5 ppm (Paylean®, Elanco, México) y diferentes concentraciones de lisina digestible ileal estandarizada (lys-dig), en dietas con 3.3 Mcal EM/
María Antonia Mariezcurrena-Berasain, Diego Braña-Varela, María Dolores Mariezcurrena-Berasain, Ignacio Arturo Domínguez-Vara, Danilo Méndez-Medina, María Salud Rubio-Lozano   +5 more
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INCREMENTO DE LA EXPRESIÓN DE TLR4 Y EFECTO ANTIOXIDANTE DEL ÁCIDO ACETILSALICÍLICO EN CONEJOS CON DIETA ALTA EN GRASAS

RESPYN Revista Salud Pública y Nutrición, 2017
Introducción: La obesidad y el desarrollo de enfermedades hepáticas que se caracterizan por el aumento y acumulación de lípidos en tejidos y sangre, inflamación y estrés oxidante, son actualmente una epidemia mundial, y en la población mexicana es cada vez mayor el número de jóvenes afectados.
Ana Elenka Ortíz-Reyes, C. Marissa Calderón-Torres   +1 more
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Formulación de una colada empleando harina de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) proveniente del proceso de obtención de aceite

Perspectivas en Nutrición Humana, 2017
Antecedentes: la extracción en frío de aceite de sacha inchi presenta bajo rendimiento, lo que genera aproximadamente un 60 % de torta residual, un contenido variado de grasa y un valor elevado de proteína.
Diana Vásquez Osorio , Gustavo A. Hincapié Llanos, Mónica Cardona, Diana Isabel Jaramillo, Lina Vélez Acosta   +4 more
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El TLC con USA. ¿Una nueva transición nutricional?¿Cómo influirá en el peso corporal de los colombianos?

Revista de la Facultad de Medicina, 2014
La transición nutricional se refiere a una serie de cambios en el tipo y calidad de la dieta que repercuten en la composición corporal del individuo. De acuerdo con Barry Popkin, la tercera etapa de la transición nutricional se caracteriza por un aumento
Jhon Jairo Bejarano Roncancio, Diana Parra-Pérez   +1 more
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Adherence to a Mediterranean diet and sport performance in a elite female athletes futsal population [PDF]

, 2015
Low energy intake may lead to the loss of muscle mass, menstrual dysfunction, increased risk of fatigue, injures and the need for prolonged recovery process.1) To analyse the adherence to the Mediterranean diet of a elite female athletes futsal ...
Alcaraz Ramón, Pedro Emilio, Carrrasco Poyatos, M., Jiménez Díaz, Fernando José, Ramos Campo, Domingo Jesús, Rubio Arias, Jacobo Ángel, Ruiloba Nuñez, Juana María   +5 more
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Síndrome de resistencia a la insulina. estudio y manejo

Revista Médica Clínica Las Condes, 2013
El síndrome de resistencia a la insulina, actualmente más conocido como síndrome metabólico (SM), es una condición clínica de alta prevalencia en Chile.
N. Fernando Carrasco, Dr., F. José Eduardo Galgani, Nut., J. Marcela Reyes, Dra.   +2 more
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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: analysis of contaminants, essential elements, microbiological and physicochemical status, dietary intake estimation and health risk assessment

Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.
Abstract The latest barometer of food safety in Catalonia conducted by the Catalan Food Safety Agency (ACSA for its initials in Catalan) in 2021 shows that 28.7% of the population consumes meat analogues (substitutes). The main reasons for consuming this type of food are animal welfare, followed by environmental and health reasons.
Martí Nadal Lomas, Nieves González Paradell, Victòria Castell Garralda, Laura Alcalde Sanz, Josep Calderón, Sara Sabaté   +5 more
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Validacion de un metodo para el estudio de sindrome metabolico en ratones CF-1 [PDF]

, 2006
120 p.En esta investigación se probó dos tipos de dietas altas en grasas (42% y 25% respectivamente) durante un periodo de 40 días para inducir Síndrome Metabólico en Ratas Wistar y ratones CF-1.
Aranguez Arellano, Claudio, Moore Carrasco, Rodrigo (Prof. Guía)   +1 more
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Efecto de la periodontitis asociada a la obesidad en el perfil plasmático bioquímico. Estudio en ratas Wistar [PDF]

, 2017
Antecedentes: En la última década, numerosos estudios epidemiológicos y clínicos han demostrado una asociación entre la obesidad y una prevalencia aumentada de periodontitis.
Baima, Giacomo
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Evaluación de procesos relacionados con el control de grasa corporal en ratas wistar alimentadas con dieta alta en grasa y tratadas con péptidos similares a leptina

, 2022
Los efectos de reducción del peso corporal, el apetito y la glucemia a partir de la administración de leptina recombinante o de los péptidos 116-130 o 116-122, y la aplicación clínica de péptidos miméticos para el tratamiento de diversas patologías, demuestran el potencial de uso de péptidos análogos de leptina en el tratamiento de la obesidad y las ...
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