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“FIBRAS DIETARIAS Y SU APLICACIÓN EN EL DESARROLLO TECNOLÓGICO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS COMO ALTERNATIVA DE ALIMENTOS FUNCIONALES” [PDF]
, 2014 Dublan Garcia, Octavio +1 more
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Estudio de la adherencia terapéutica a la dieta sin gluten en pacientes celiacos
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EMC Pediatria, 2007
La dieta sin gluten sigue siendo el unico tratamiento de la enfermedad celiaca. Implica la eliminacion de la dieta de los productos derivados de harina de trigo, de cebada y de centeno. El progreso en el conocimiento de esta enfermedad ha permitido definir su impacto real: hoy en dia, la forma sintomatica se considera la parte visible de un iceberg que
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