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DIGESTIBILIDAD IN-VITRO DE UN EMBUTIDO CÁRNICO FORMULADO CON GRASA ENCAPSULADA CON PECTINA

open access: yes, 2016
el objetivo de este estudio fue desarrollar un embutido cárnico con grasa encapsulada con pectina con características de calidad aceptables y una baja digestibilidad in-vitro de lípidos. Mediante microscopia confocal de barrido laser se logró corroborar que mediante la formación de una emulsión 40:60 grasa:solución de pectina (al 4%), fue posible ...
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ALTERNATIVAS AL PROTOCOLO DE DIGESTIBILIDAD IN VITRO DE REFERENCIA (BOISEN & FERNÁNDEZ 1997) PARA ESTIMACIÓN DE LA DIGESTIBILIDAD ILEAL EN LECHONES AL DESTETE.

open access: yes
La digestibilidad de nutrientes es un parámetro clave en la formulación de dietaspara lechones al destete, etapa marcada por una fisiología digestiva inmadura. Frente alas limitaciones éticas y logísticas de los métodos in vivo, esta tesis evaluó modificacionesal protocolo in vitro de Boisen y Fernández (1997), orientadas a simular las ...
ACOSTA LAGAXIO, ALEJANDRO   +1 more
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Valor nutritivo de híbridos de sorgo com capim-sudão e de outros recursos forrageiros utilizados no período de escassez das pastagens. [PDF]

open access: yes, 2018
BORGES, I.   +5 more
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Perfil fermentativo das silagens de seis genótipos de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench): digestibilidade IN VITRO da matéria seca (DIVMS). [PDF]

open access: yes, 2018
CARVALHO, W. T. V.   +5 more
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Fatores antinutricionais e digestibilidade “in vitro” de folhas de Pereskia aculeata Miller

BBR - Biochemistry and Biotechnology Reports, 2014
Humans need amino acids, especially the essential ones, which are obtained from the proteins ingested in the diet. With the rampant growth of the world population, it is necessary to increase the protein supplies, especially those of plant origin, which now play a major role as a food source.
Dávia Guimarães Pompeu   +6 more
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Efeito de Amilase de Aspergillus awamori sobre a Digestibilidade in vitro de Milho

BBR - Biochemistry and Biotechnology Reports, 2013
Avaliou-se o efeito de uma solucao de amilase de Aspergillus awamori sobre a digestibilidade de milho com diferentes granulometrias. Os tratamentos foram: controle (0 unidade enzimatica/Kg de materia seca do milho); nivel 1 (484,79 unidades enzimatica/Kg de materia seca do milho) e nivel 2 (969,58 unidades enzimatica/Kg de materia seca do milho),que ...
Camila Silva de Carvalho Costa   +6 more
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