Sing Street, cuando la música toma la palabra (Análisis del film de John Carney) [PDF]
, 2017 En la década de los ochenta, en un barrio obrero de Dublín, el adolescente Conor (Ferdia Walsh-Peelo) sufre las normas severas y las restricciones de su conflictivo hogar, en el seno de una familia acuciada por los problemas económicos.
García Serrano, Federico
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Biochemical characterization of the enzyme a-galactosidase from Saccharomyces cerevisiae and its mutant R412L [PDF]
, 2013 Traballo fin de mestrado (UDC.CIE). Biotecnoloxía avanzada.
Escuder-Rodríguez, Juan-José
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Edulcorantes artificiales: relaciones estructura-dulzor
, 2019 El presente trabajo se centra en entender la relación existente entre la estructura de los edulcorantes y su dulzor, en concreto para la perillartina, un edulcorante 2000 veces más dulce que la sacarosa. Para llevar a cabo dicho estudio, se ha consultado bibliografía acerca de las relaciones estructura-dulzor y se han caracterizado las estructuras más ...
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La construcción social del estado nutricional en las infancias [PDF]
, 2017 El estado de (mal)nutrición de niños y niñas constituye un entramado de procesos biológicos configurados socialmente, para ello no basta reparar en indicadores antropométricos, alimentarios, bioquímicos o clínicos, sino también en su modelización a ...
Bognanno, Perla Victoria +3 more
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Sustitutos del azúcar: nuevos edulcorantes intensivos.
, 2020 Due to the negative health effects of sugar consumption, alternatives have been sought for many years. Reducing or substituting sucrose while maintaining the sweetness of the food has been and is a challenge for the food industry, but today there are numerous sugar substitutes. Among them are synthetic and natural sweeteners, with saccharine (synthetic)
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Consideraciones en el desarrollo galénico de formulaciones pediátricas por vía oral: palatabilidad, adecuada elección de excipientes y formas de dosificación [PDF]
, 2019 Es preocupante que la falta de formulaciones de medicamentos pediátricos para muchas enfermedades infecciosas comunes sea la causa de muertes en la población infantil.
Antolín Miró, Mª Dolores
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ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA DE BUTTERMILK PROBIÓTICO
Alimentos e Nutrição, 2012 O buttermilk é uma bebida produzida a partir da fermentação do leitelho ou do leite, empregando-se Culturas Aromáticas Mesofílicas. Esse produto pode representar um novo veículo para culturas probióticas e conquistar nicho de mercado no Brasil ...
Adriane Elisabete Costa ANTUNES +4 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2003 RESUMEN. El objetivo de este estudio fue desarrollar una formulación optimizada de mermelada dietética, aplicando la metodología Taguchi. La razón que se tuvo para seleccionar dentro del diseño experimental esta metodología de trabajo fue demostrar las ...
Villarroel Mario +2 more
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Physico-chemical and sensory characteristics of steviolbioside synthesized from stevioside and its application in fruit drinks and food. [PDF]
J Food Sci Technol, 2017 Khattab SN +3 more
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