Results 1 to 10 of about 256 (144)
Consumo crónico de edulcorantes en ratones y su efecto sobre el sistema inmunitario y la microbiota del intestino delgado [PDF]
Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, 2021 Introducción. Los edulcorantes son aditivos que se consumen en los alimentos. Pueden ser naturales (sacarosa y estevia) o artificiales (sucralosa). Actualmente, se consumen rutinariamente en múltiples productos, y sus efectos en la mucosa y la microbiota
Jorge Alberto Escoto +5 more
doaj +2 more sources
La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, 2010 Los edulcorantes naturales constituyen, en la actualidad, una excelente alternativa en la industria alimenticia. Si bien esta industria emplea desde hace varios años productos químicos como el aspartame, acelsufame-K, sacarina o ciclamato, la inocuidad ...
Jorge Rubén Alonso
doaj +3 more sources
Acta Médica Portuguesa, 2022 Se os edulcorantes actuais - ciclamatos ou sacarina - podem ajudar a esta transformação e ser assim agentes cancerígenos e uma pergunta que nos parece ainda precoce, no momento cientifico actual.
Jacinto Gonçalves
doaj +3 more sources
Azúcar y edulcorantes artificiales
Entretextos, 2015 La asociación del consumo de azúcares con enfermedades crónico degenerativas como la obesidad, diabetes, dislipidemias, trastornos alimentarios y caries ha llevado a la búsqueda de opciones para la orientación alimentaria y el diseño de nuevos productos
Ana Olivia Caballero Lambert
doaj +3 more sources
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2019 VIII Congreso Iberoamericano de Nutrición. ¿Nutrición basada en la videncia o en la evidencia?
Julio Plaza Díaz +3 more
doaj +4 more sources
Impacto del uso de edulcorantes no calóricos en la salud cardiometabólica
Revista Colombiana De Cardiologia, 2020 Resumen: Los edulcorantes son sustancias capaces de sustituir el dulzor característico del azúcar y en la actualidad son muy utilizados por su capacidad edulcorante, superior a la de la sacarosa, lo que hace que se requieran menos cantidades de estos en ...
Yancarlos Ramos-Villegas +1 more
exaly +3 more sources
La industria de los edulcorantes
Educación Química, 2018 El sabor dulce es, sin lugar a dudas, el más atractivo de los sabores para el hombre. Probablemente haya sido en el pasado un indicativo para la selección de alimentos seguros.
Agustín López Munguía Canales
doaj +2 more sources
Sucrose, Its Proprieties and the New Sweeteners
Revista Brasileira Multidisciplinar - ReBraM /Brazilian Multidisciplinay Journal, 2014 The aims of this paper are to review the literature on sucrose, commonly known as table sugar; to report as it appeared in Brazil and in the world; to discuss the differences between crystal and refined sucrose; to show the harmful effects of ...
Tatiana Monique Manhani +3 more
doaj +3 more sources
EDULCORANTES NATURALES UTILIZADOS EN LA ELABORACIÓN DE CHOCOLATES
BiotecnologÍa En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 2017 The demand of confectionery products and their massive consumption, leads to the agri-food industry include in its transformation processes inputs that improve the nutritional quality of the final products.
Esteban Palacio Vásquez +2 more
exaly +3 more sources
Edulcorantes artificiales: ¿Dulce compañía?
Revista Gastroenterología Latinoamericana, 2021 Diego Ruedi Z +2 more
exaly +2 more sources