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Revista Colombiana de Endocrinología, Diabetes y Metabolismo, 2017 Estudios realizados en la ciudad de Cartagena de Indias hacia el 2014, evidenciaron una elevada prevalencia de sobrepeso y obesidad, en comparación con otras regiones de Colombia; al 62% de la población actual de Cartagena (un 41% de sobrepeso y un 21 ...
G. Lara +3 more
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Análise crítica sobre edulcorantes e flavorizantes empregados na correção sensorial de extratos de Cannabis para uso pediátrico [PDF]
Infarma: Pharmaceutical Sciences, 2018 O tratamento terapêutico com extratos de cannabis representa, por vezes, a única alternativa no controle da epilepsia refratária infantil. Cannabis sativa é uma planta proibida no Brasil, mas a importação de extratos de cannabis foi autorizada para uso ...
Andressa de Souza DUARTE +2 more
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Estevia, el edulcorante natural.
, 2011 La estevia, Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni, es una planta herbácea y perenne descrita por primera vez en 1889 por el naturalista Moisés Bertoni. Se trata de una especie originaria de la Región Oriental de Paraguay, donde los indígenas guaraníes la han usado tradicionalmente por sus aplicaciones edulcorantes y medicinales. La hoja fresca de estevia
Larrañaga, Nerea +2 more
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Impacto del uso de edulcorantes no calóricos en la salud cardiometabólica
Revista Colombiana de Cardiología, 2020 Resumen: Los edulcorantes son sustancias capaces de sustituir el dulzor característico del azúcar y en la actualidad son muy utilizados por su capacidad edulcorante, superior a la de la sacarosa, lo que hace que se requieran menos cantidades de estos en ...
Fernando Manzur-Jattin +5 more
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Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, 2007 No presente estudo foi verificado a euivalencia de docura e no poder edulcorante de nectares de goiaba adocados com diferentes agentes adocantes. Foram avaliados: aspartame, sucralose, mistura ciclamato/sacarina 2:1, Stevia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni) e acessulfame-K, tendo como referencia a sacarose.
Carlos Alexandre Koguishi de Brito +2 more
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¿SE PUEDEN RECOMENDAR EN EL EMBARAZO LOS EDULCORANTES NO NUTRITIVOS? [PDF]
Revista chilena de nutrición, 2017 El embarazo es un momento de especial preocupacion debido a que la atencion se centra en la salud de la madre y el feto. Una de las recomendaciones para embarazadas es el control de peso. Exceder las recomendaciones sobre el incremento de peso gestacional aumenta el riesgo de padecer diabetes gestacional, hipertension arterial, sobrepeso, obesidad, pre-
Durán Agüero, Samuel +3 more
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Hacia la Promoción de la Salud, 2001 El ser humano se ha ingeniado siempre la forma de satisfacer su gusto gastronómico por el sabor dulce, tanto natural como artificialmente. El avance de la tecnología agro-alimentaria y el conocimiento científico sobre la asociación entre el consumo ...
María Victoria Benjumea Rincón +1 more
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Acta Odontológica Colombiana, 2016 Introducción: La caries dental es la enfermedad crónica más prevalente en el mundo, y en Colombia, como en otros países, es considerada como un problema de salud pública.
Andrea Elena Paredes Vélez +1 more
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Acta Scientiarum: Technology, 2001 A tendência das indústrias que se preocupam em promover a saúde e prevenir doenças está em investir no desenvolvimento de tecnologias para produção de alimentos com baixas calorias e reduzido teor de gordura, mantendo suas qualidades nutricionais. Um dos
Larissa Maria Fernandes +4 more
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Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify">Em razão da necessidade de substituição da sacarose por adoçantes não calóricos vem crescendo o interesse no estudo dessas substâncias.
P. S. MARCELLINI +2 more
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