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Edulcorantes: sob a ótica dos consumidores
Research, Society and Development, 2022 Os adoçantes ou edulcorantes, são substâncias químicas com capacidade de substituir total ou parcialmente o açúcar, primeiramente formulados para atender a população diabética, atualmente estão sendo cada vez mais utilizados para reduzir e controlar o consumo de calorias pela população. O objetivo deste trabalho foi avaliar a percepção dos consumidores
Paula Caroline dos Santos Gomes +2 more
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Acta Scientiarum: Biological Sciences, 2008 O presente trabalho demonstra o efeito recombinagênico do edulcorante artificial L-Aspartil-L-Fenilalanina-Metil-Ester (aspartame), amplamente utilizado em dietas hipocalóricas e de baixo consumo de glicose.
Josil Santos Gebara +3 more
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Revista Uningá, 2022 Os edulcorantes fornecem sabor doce aos alimentos, sendo utilizados para substituir a sacarose e diminuir o valor calórico. O acessulfame de potássio, aspartame, ciclamato de sódio, sacarina, sucralose e neotame são os edulcorantes artificiais ...
Juliana Alves de Diniz +3 more
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Influência da Stevia rebaudiana na saúde bucal – revisão de literatura
Revista da Faculdade de Odontologia de Porto Alegre, 2019 Introdução: A Stevia rebaudiana é uma planta nativa da América do Sul, da qual é extraída a stevia , um adoçante natural não calórico com potencial adoçante maior do que a sacarose, sem efeitos adversos e que tem demonstrado possuir muitos benefícios ...
Maieli Maiara Nied, Sandra Liana Henz
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Citotoxicidad de los edulcorantes Splenda® y Svetia® en formulaciones extemporáneas pediátricas
Acta Pediátrica de México, 2015 Antecedentes: en nuestro laboratorio se ha empleado previamente sucralosa (Splenda®) para edulcorar formulaciones extemporáneas de metformina; sin embargo, hay publicaciones que sugieren una posible toxicidad del Splenda® en seres humanos.
Cynthia Sámano-Salazar +3 more
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Advertencia sobre los edulcorantes sintéticos
Diagnóstico, 2023 La excesiva ingestión de carbohidratos simples (azúcares) amenaza la salud y provoca enfermedades metabólicas.
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Cerezas en conserva elaboradas con lactitol: una alternativa para reducir su valor calórico
Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo, 2020 Los polialcoholes son usados en la industria alimentaria como edulcorantes nutritivos y muy conocidos por tener aspecto de jarabe (sirope) al disolverlos en agua. Tienen además, propiedades prebióticas.
Mariela Beatriz Beatriz Maldonado +2 more
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Salud Pública de México, 2023 Objetivo. Analizar los diferentes elementos en los argumentos recibidos durante la consulta pública del Proyecto de Modificación a la Norma Oficial Mexicana-051 (NOM-051), con énfasis en la protección de niñas, niños y adolescentes (NNA).
Lizbeth Tolentino-Mayo +5 more
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Low‐ or No‐Energy Sweeteners and Body Weight Management: Dissecting a “Minor” Effect
Obesity Reviews, Volume 26, Issue 9, September 2025.ABSTRACT Nonnutritive sweeteners were introduced on the market over a century ago to displace the calories of added sugars in foods and beverages and, therefore, facilitate weight loss. In spite of their widespread use, obesity has reached epidemic proportions. The present paper addresses this apparent paradox. Low‐ or no‐energy sweeteners (LNES) are a
France Bellisle
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Revista del Hospital Italiano de Buenos Aires, 2016 Non-caloric sweeteners (NCS), are widely used by people of all ages, from age 2. In addition to its intentional introduction by users, a massive incorporation is added by their manufacturers to numerous foods which is usually unnoticed, and since their sweetness increases the consumption of products that contain them.
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