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La obesidad y los edulcorantes. ¿Qué nos dicen los modelos animales sobre el consumo crónico de edulcorantes?

RD-ICUAP, 2021
El exceso de masa y la obesidad son enfermedades de etiología multifactorial que han incrementado su prevalencia a nivel mundial. En las últimas décadas la industria alimentaria ha utilizado a los edulcorantes artificiales para sustituir a los hidratos de carbono simples de sus formulaciones.
Samuel Mendoza Pérez +2 more
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La industria de los edulcorantes

Educación Química, 2018
<p>El sabor dulce es, sin lugar a dudas, el más atractivo de los sabores para el hombre. Probablemente haya sido en el pasado un indicativo para la selección de alimentos seguros. Hoy, los edulcorantes constituyen un importante sector de la industria alimentaria, en el que se han efectuado numerosos desarrollos tecnológicos (principalmente de ...
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Edulcorante artificial: Aspartame - uma revisão de literatura

Revista PINDORAMA, 2017
Esta revisão teve como objetivo levantar informações sobre o aspartame como edulcorante na indústria de alimentos. No Brasil, recomenda-se a ingestão diária máxima de até 10 gotas/kg de peso corpóreo dos produtos apresentados sob a forma líquida, para não se ultrapassar a ingestão diária aceitável (IDA) de 40mg/kg.
Prof. MSc. Arlan Silva Freitas, Profª. Drª. Adriana Barbosa Araújo +1 more
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DETERMINAÇÃO DE EDULCORANTES EM REFRIGERANTES DIETÉTICOS

2023
Milene Ribeiro Silva +2 more
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¿Son los edulcorantes nocivos para la salud?

2023
Santiago Carretero, Eva Roig
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Néctar de pitanga preparado com diferentes edulcorantes

2021
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REVISÃO: PRODUTOS COM EDULCORANTES NATURAIS E ARTIFICIAIS