Evaluation of physicochemical and sensory attributes in marmalades prepared from osmotically dehydrated Kiwifruit [PDF]
, 2021 El efecto del agregado de calcio en mermeladas elaboradas a partir de kiwis deshidratados osmóticamente fue determinado mediante la evaluación de atributos fisicoquímicos y organolépticos. La deshidratación osmótica (DO), empleada como etapa previa a la
Bambicha, Ruth Rosana del Valle +1 more
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Efecto de los edulcorantes no nutritivos (aspartame y sucralosa) en el peso de las ratas
, 2011 Introducción. La epidemia de la obesidad prevalece a pesar de todos los intentos de nuestra sociedad por controlarla. Junto con sus enfermedades asociadas (diabetes e hipertensión arterial, entre otras), la obesidad impone un riesgo cardiovascular muy elevado a quienes la padecen e incrementan significativamente la mortalidad en todas las edades.
Moreno Martínez, Marco +2 more
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Efecto nutracéutico de stevia rebaudiana bertoni (Srb) en pacientes diabéticos tipo 2
, 2014 La Stevia RebaudianaBertoni (Srb) es un edulcorante no nutritivo, su principal componente de la materia seca es Esteviosido, se caracteriza por presentar propiedades antihipertensivas y antihiperglucemiantes; porque estimularía la secreción de insulina ...
Ruiz, D., Díaz, V., Lanari, A.
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Desarrollo de bocaditos frutales elaborados a partir de excedentes de la cadena frutihortícola.
, 2023 In the present study, formulations of fruit snack (BF) from apples and oranges donated by Córdoba City Food Bank, Argentina were made. The fruits were physical-chemically characterized, and snack were elaborated from orange juice and the flour obtained ...
Calandri, Edgardo +2 more
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Estudio del metabolismo de la sucralosa en orina
, 2014 La sucralosa es un edulcorante no nutritivo y es aproximadamente 600 veces más dulce que el azúcar de mesa. Se utiliza en un amplio rango de comidas y bebidas. En este trabajo, se desarrolló una metodología para la separación cromatográfica y el análisis
Molina Pérez, Inmaculada
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Effect of polyphenol-rich beverages made with Citrus and maqui fruits added with low-caloric sweeteners in overweight subjects. [PDF]
, 2020 En las últimas décadas se ha observado una ingesta excesiva de azúcares en las sociedades industrializadas, principalmente a través de bebidas azucaradas.
Masoodi, Hedyeh
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Consumo de edulcorantes no calóricos provenientes de jugos y bebidas gaseosas
, 2006 Objetivos generales: -Determinar el porcentaje de niños en edad preescolar que excede el límite de inocuidad del consumo de edulcorantes no nutritivos provenientes de bebidas gaseosas y jugos dietéticos.
Bercovich, Cecilia
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Efectos del consumo de esteviosido en glucemia e insulinemia posprandial en pacientes obesos
, 2014 La obesidad es una enfermedad metabólica que produce complicaciones como hipertensión arterial, diabetes mellitus y enfermedades coronarias. Existe un producto de origen natural con acción edulcorante no nutritivo obtenido de la Stevia Rebaudiana Bertoni
Ruiz, D., Lanari, A. L.
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Elaboración de una bebida baja en calorías a base de pulpa de mango (mangifera indica l) yextracto de soya (glycinemax), edulcorada con stevia (steviarebaudiana) [PDF]
, 2011 El presente trabajo tiene como objetivo optimizarla proporción de la mezcla de pulpa de mango y extracto de soya, y de su dilución con agua; en el proceso de Elaboración de una bebida baja en calorías considerando stevia como edulcorante y descartando la
Reyes Reyna, Pedro Ming Jai +1 more
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Edulcorantes No Nutritivos (No Calóricos) [PDF]
Revista chilena de pediatría, 2018 Rodríguez Osiac, Lorena +1 more
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