Edulcorante no nutritivo - Open Access .click

2023
Tesis (Magíster en Epidemiología)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2020 ; Antecedentes: El alto consumo de los azúcares libres en la dieta se ha convertido en un problema de salud pública cada vez más importante en todo el mundo, debido a su asociación con la obesidad y sus enfermedades asociadas.
Gary Vladimir Sánchez Gordon
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Evaluación de la ingesta de edulcorantes no nutritivos en niños chilenos de 6 a 12 años de edad residentes en la Región Metropolitana.

2023
Ximena Martínez Cifuentes
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Estudio de comercialización del endulzante natural a base de estevia

Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas
La planta de estevia (Stevia rebaudiana Bertoni) es un edulcorante no nutritivo no calórico natural con diversas propiedades benéficas, de entre las que destacan su actividad hipoglucemiante, acalórica y ansiolítica.
O. Baltazar-Bernal +2 more
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Aprovechamiento de piña (Ananas Comosus. l.) y tuna (Opuntia Ficus Indicas) en la elaboración de un helado de bajo poder calórico con sustitución de grasa láctea

Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
El propósito del presente proyecto fue la elaboración de un helado con bajo poder calórico e identificar el mejor tratamiento, mediante un análisis físico, químico, sensorial y estadístico que defina la calidad del helado y cumpliendo las normativas ...
Oscar Manuel Albarracin Campaña
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medicine
edulcorantes no nutritivos
non-nutritive sweeteners

nutritional status
cyclamate
obesity

estado nutricional
chemistry
diabetes mellitus