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[Maternal and child health care in Cuba: achievements and challengesCuidados de saúde materno-infantil em Cuba: conquistas e desafios].

open access: yesRev Panam Salud Publica, 2018
Espinosa MCS   +7 more
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Intervenciones nutricionales en la mejora de la cultura alimenticia y sostenibilidad en hondureños de primer año universitario

Revista de Salud Pública, 2021
Objetivo Evaluar el efecto de intervenciones educativas en la mejora de hábitos alimenticos y adherencia a una dieta saludable y sostenible (dieta mediterránea) en universitarios hondureños en época de COVID-19.
Jean Pierre Enriquez   +1 more
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Aprovechamiento del pez trompeta (Aulostomus strigosus) para la elaboración de un producto sustituto de la salsa de anguila y desarrollo de una propuesta culinaria en la ciudad de Guayaquil

Ingeniería Química y Desarrollo, 2023
El presente estudio tiene como objetivo principal elaborar un producto sucedáneo de la salsa de anguila con el uso del pez trompeta (Aulostomus strigosus), realizando tres variedades de salsas con características organolépticas diferenciadas; ajonjolí ...
Rodolfo Benito Zamora Velásquez   +2 more
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Integración de la hidroponía en el aula como estrategia de aprendizaje activo: De la teoría a la práctica

Horizon International Journal
Objetivo: Diseñar e implementar un sistema educativo que utilice la hidroponía para fomentar hábitos nutricionales saludables, fortalecer competencias científicas y aumentar la conciencia ambiental en estudiantes de secundaria.
Cirilo Mauricio Marcillo López   +2 more
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Nutrición en el Desarrollo cognitivo de niños de 3 a 4 años

Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
La alimentación adecuada durante los primeros años de vida es crucial para el desarrollo cognitivo de los niños. Por ello, es fundamental que los padres incorporen una variedad de alimentos nutritivos desde la infancia, a fin de evitar repercusiones ...
Rosa Elizabeth Guevara Espinoza   +3 more
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Análisis de harina de fruta de pan (Artocarpus Altílis) y harina de trigo (Triticum Vulgare)

CIENCIAMATRIA
El objetivo de la presente investigación fue demostrar que la harina de fruta de pan posee niveles nutritivos elevados, y su implementación en la cocina tungurahuense y ecuatoriana traerá beneficios.
Keila Mishell Cárdenas-Quimbiamba   +1 more
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Aplicación del diente de león (taraxacum officinale) en la gastronomía

Revista Científica Ciencia y Tecnología
 Esta publicación se enfoca en la falta de conocimiento sobre la aplicabilidad e información culinaria acerca del Diente de León en la gastronomía. El uso norma del diente de león se lo ve en la medicina naturista, más que como un elemento culinario al ...
Mario Macías Solórzano
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Caries dental y su relación con los hábitos alimenticios en niños de 3 a 14 años en la Unidad Educativa Ricardo Rodríguez Sparovich, milagro 2023

Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
Objetivo: Identificar la relación entre la presencia de caries dental y los hábitos alimenticios en niños de 3 a 14 años en la Unidad Educativa Ricardo Rodríguez Sparovich, durante los meses de mayo a agosto de 2023.
Jesús Pinchao Cuaran   +6 more
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