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Padrão de consumo de alimentos no Brasil [PDF]
Revista De Economia E Sociologia Rural, 2009 Food purchasing in Brazil has undergone major changes in the last few decades caused by structural shifts such as urbanization, changes in demographic characteristics and increase in participation of women in the labor force. Therefore, it is necessary to identify thoroughly new consumption patterns of families, especially concerning determinants of ...
Elaine Aparecida Fernandes +2 more
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Consumo de alimentos fora do domicílio no Brasil [PDF]
Revista De Saude Publica, 2013 OBJETIVO: Analisar características do consumo de alimentos fora do domicílio no Brasil. MÉTODOS: Foram analisados dados do Inquérito Nacional de Alimentação, conduzido com 34.003 indivíduos acima de dez anos de idade em 24% dos domicílios participantes da Pesquisa de Orçamentos Familiares em 2008-2009.
Rosely Sichieri +2 more
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ALEITAMENTO MATERNO E CONSUMO DE ALIMENTOS ADOÇADOS [PDF]
Revista Paulista de Pediatria, 2018 Goulart, Maíra Ribas +3 more
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Disponibilidade e consumo de ultraprocessados em escolas do Município de São Paulo, Brasil: resultados do SP-Proso [PDF]
Cadernos de Saúde Pública, 2022 Alimentos ultraprocessados são marcadores de padrões alimentares não saudáveis e seu consumo é elevado entre os adolescentes. Características do ambiente alimentar escolar se associam a práticas alimentares de estudantes.
Maria Alvim Leite +4 more
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Perfil do consumidor de alimentos funcionais: identidade e hábitos de vida [PDF]
Brazilian Journal of Food Technology, 2022 Resumo Com a mudança na alimentação dos adultos nas últimas décadas, aumenta o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis. Aumentar o consumo de alimentos funcionais, com ações metabólicas benéficas ao organismo, é uma estratégia para ...
Giovana Flores Safraid +3 more
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Globalization and Food Processing: Food Consumption in Northeastern Brazil
Demetra, 2021 Introdução: O atual modelo globalizado de produção de alimentos acarreta homogeneização na alimentação, com diminuição no consumo de alimentos in natura e grande participação de ultraprocessados.
Catarine Santos da Silva +7 more
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Influência da data de validade nas decisões de compra e consumo de produtos alimentícios
Estudios Gerenciales, 2020 O trabalho investigou a influência da data de validade nas atitudes, decisões de compra, e consumo de alimentos. Realizaram-se 12 entrevistas e um levantamento (n=199), cujos dados foram submetidos à análise fatorial, Teste t e análise de variância ...
Flávio Bressan, Geraldo Luciano Toledo
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A religião e consumo de alimentos: Revisão
Research, Society and Development, 2022 Visto que, desde a antiguidade, a gastronomia é altamente influenciada pela sociedade e altera e influência no modo de vida e nos hábitos alimentares da mesma. Nesse contexto, este artigo visa abordar como algumas religiões modificam a forma que um povo vê determinados alimentos.
Giovana Frigo +9 more
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Revista Contexto & Saúde, 2023 O presente estudo objetivou avaliar a associação do consumo de alimentos in natura ou minimamente processados e de Alimentos Ultraprocessados (AUP) com a saúde mental durante a pandemia de Covid-19. Trata-se de um estudo transversal, realizado com dados
Fernanda Oliveira Meller +6 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2021 Introducción: El escenario actual de la pandemia por COVID-19 y el aumento constante de consumo de alimentos ultraprocesados representan una amenaza para la salud pública.
Elitsa Casas-Caruajulca +3 more
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