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Disponibilidade e consumo de ultraprocessados em escolas do Município de São Paulo, Brasil: resultados do SP-Proso [PDF]
Cadernos de Saúde Pública, 2022 Alimentos ultraprocessados são marcadores de padrões alimentares não saudáveis e seu consumo é elevado entre os adolescentes. Características do ambiente alimentar escolar se associam a práticas alimentares de estudantes.
Maria Alvim Leite +4 more
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Globalization and Food Processing: Food Consumption in Northeastern Brazil
Demetra, 2021 Introdução: O atual modelo globalizado de produção de alimentos acarreta homogeneização na alimentação, com diminuição no consumo de alimentos in natura e grande participação de ultraprocessados.
Catarine Santos da Silva +7 more
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Perfil do consumidor de alimentos funcionais: identidade e hábitos de vida [PDF]
Brazilian Journal of Food Technology, 2022 Resumo Com a mudança na alimentação dos adultos nas últimas décadas, aumenta o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis. Aumentar o consumo de alimentos funcionais, com ações metabólicas benéficas ao organismo, é uma estratégia para ...
Giovana Flores Safraid +3 more
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Influência da data de validade nas decisões de compra e consumo de produtos alimentícios
Estudios Gerenciales, 2020 O trabalho investigou a influência da data de validade nas atitudes, decisões de compra, e consumo de alimentos. Realizaram-se 12 entrevistas e um levantamento (n=199), cujos dados foram submetidos à análise fatorial, Teste t e análise de variância ...
Flávio Bressan, Geraldo Luciano Toledo
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2021 Introducción: El escenario actual de la pandemia por COVID-19 y el aumento constante de consumo de alimentos ultraprocesados representan una amenaza para la salud pública.
Elitsa Casas-Caruajulca +3 more
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Revista Contexto & Saúde, 2023 O presente estudo objetivou avaliar a associação do consumo de alimentos in natura ou minimamente processados e de Alimentos Ultraprocessados (AUP) com a saúde mental durante a pandemia de Covid-19. Trata-se de um estudo transversal, realizado com dados
Fernanda Oliveira Meller +6 more
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Consumo de alimentos processados e ultraprocessados em indivíduos adultos com excesso de peso
HU Revista, 2019 O objetivo do trabalho foi avaliar a contribuição dos alimentos in natura, processados e ultraprocessados na ingestão calórica, de macronutrientes e fibras em indivíduos adultos com excesso de peso.
Vanessa Cirilo Caetano +5 more
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Weight status in the 6 to 9 year-old school population in Spain: Results of the ALADINO 2015 study
Anales de Pediatría (English Edition), 2021 Introduction: Overweight and obesity in childhood and adolescence has grown alarmingly in the last twenty years or so in many countries of Europe, including Spain.
Marta García-Solano +7 more
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Karl Marx y el análisis del consumo de alimentos
Ensayos de Economía, 2020 El objetivo del artículo es presentar lo que constituye la contribución de Karl Marx al análisis del consumo de alimentos. El texto se encuentra dividido en cuatro partes: 1) se explica al “ser humano” y su “deber ser” del que habla Marx; 2) se examina ...
Giselle Torres Pabon
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Consumo alimentar segundo classificação NOVA e excesso de peso em pessoas com osteoartrite de joelho
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2023 Objetivo: Investigar o consumo alimentar segundo o grau de processamento em pessoas com osteoartrite do joelho (OAJ). Materiais e Métodos: Estudo transversal com amostra não probabilística de portadores de OAJ e em tratamento fisioterapêutico e ...
Lavinia Nancy Gonçalves de Freitas +4 more
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