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Las endolisinas de fagos como una fuente alternativa para la eliminación de bacterias multirresistentes

RESUMEN En los últimos 20 años, el uso indiscriminado de antibióticos en humanos para el tratamiento de enfermedades bacterianas, ha promovido el rápido desarrollo de microorganismos multidrogorresistentes (MDR). La Organización Mundial de la Salud (OMS) liberó en 2017 una lista de bacterias para las que se requieren urgentemente nuevos antibióticos ...
Juárez-González, Victor Rivelino   +4 more
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Control de patógenos en alimentos utilizando bacteriófagos y endolisinas

Trabajo presentado en las IX Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria, celebrada en Asturias el 7 de noviembre de ...
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