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ERVA-MATE: ULTRAPASSANDO FRONTEIRAS

Regionem: Revista Interdisciplinar em Desenvolvimento Sustentável, 2023
A erva-mate é uma planta nativa da América do Sul e popularmente utilizada no preparo de bebidas quentes ou geladas, como o chimarrão e o tereré. No entanto, esta planta apresenta potencial para outras aplicações na indústria de alimentos, fármacos e até de embalagens.
Edlaine Santos da Costa, Alexia Flavia França Vieira, Bruno Paulino de Sá Pereira, Mabel Araujo Câmara, Vânia Zanella Pinto   +4 more
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IMPORTÂNCIA DA ERVA-MATE (ILEX PARAGUARIENSIS) PARA FINS MEDICINAIS

2023
SEM ...
KEULY CARVALHO RODRIGUES EVANGELISTA, Renata Baraldi de Pauli Bastos   +1 more
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Identification and Determination of Methylxanthines in Erva Mate by Thin-Layer Chromatography

2009
Mate tea (Port. erva mate, Sp. yerba mate) consists of well cut, dried parts of Ilex paraguariensis St.-Hil. (Aquifoliaceae) shrub. It contains methylxanthines, mainly caffeine, phenolic acids and saponins, and is used as everyday substitution for coffee (psycho stimulant) in the south of Brazil, north of Argentina and oriental Paraguay - the land of ...
Bojić, Mirza, Simon Haas, Vicente, Medić-Šarić, Marica   +2 more
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Sistemas de produção de erva-mate no Paraná e sustentabilidade

Caderno Pedagógico
O mate é consumido principalmente na América do Sul com aumento da demanda em outros países baseada em subprodutos como bebidas, farmacêuticos, cosméticos e alimentos com funções antioxidantes, anti-inflamatórias, antimutagênicas, antiobesidade e cardioprotetoras. O Brasil é um grande produtor com maior participação do Paraná.
Patrícia Pompermayer Sesso, Umberto Antonio Sesso Filho, Emerson Guzzi Zuan Esteves   +2 more
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Vida-de-Prateleira: microbiologia da erva-mate chimarrão

2006
The shelf-life of the yerba-mate chimarrão depends on the industrial processing and packing type. The alteration that the yerba-mate suffers during the stockpiling is the microbial growth in function of the humidity absorption. The present work had as objective the counting microbiology and the humidity determination and activity of water, during a ...
Alves Santos Berté, Kleber, Sossela de Freitas, Renato Joao, Rucker, Neusa Gomes de Almeida, Rapacci, Marcia   +3 more
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Dinâmica têmporo-espacial da territorialização de produção da erva-mate (Ilex paraguariensis) no Brasil de 2008 a 2018

Confins, 2022
Leandro Redin Vestena, Ezequias Rodrigues dos Santos   +1 more
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Compostos fenolicos em erva-mate e frutas

2021
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Chemical Characterization of Candy Made of Erva-Mate (Ilex paraguariensis A. St. Hil.) Residue

Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008
Marcelo Maraschin, Edna R. Amante
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Effect of thermal processing on oxide reductase inactivation and on colour fixing in erva‐mate (Ilex paraguariensis St. Hill) leaves

International Journal of Food Science and Technology, 2010
Manoela Alano Vieira, Edna R. Amante
exaly