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Desenvolvimento de gelatina funcional de erva-mate [PDF]
Ciência Rural, 2011 O objetivo deste estudo foi desenvolver formulações para gelatina funcional com extrato de erva-mate verde e fibras solúveis como inulina (INU), frutooligossacarídeos (FOS) e a polidextrose (PD), avaliando o efeito desses ingredientes na gelatina funcional por meio da análise física da textura (firmeza, consistência e coesividade), análise sensorial ...
Berté, Kleber Alves Santos +3 more
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Antioxidant Activity of Polyphenols from Green and Toasted Mate Tea
Natural Product Communications, 2011 The production and distribution of toasted mate tea in Brazil has increased, which has resulted in its greater consumption. Mate tea is obtained by roasting non-fermented erva-mate in order to produce toasted erva-mate or toasted mate tea.
Patrícia de Abreu Marques Coentrão +2 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2011 Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito do iogurte contendo extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis) e com/sem culturas probióticas sobre o perfil lipídico, glicêmico, hepático e renal de ratos alimentados com esses tipos de iogurtes.
Franciele Taís Ril +4 more
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Ciência Animal Brasileira, 2017 A erva-mate vem sendo estudada devido às diversas atividades biológicas já evidenciadas. Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito antimicrobiano, pelo método de difusão em disco, da adição de extratos de erva-mate frente à Escherichia coli e ao ...
Débora Euclydes Mariano Costa +2 more
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Selectivity of herbicides to erva mate (Ilex paraguariensis) plants [PDF]
African Journal of Agricultural Research, 2017 Herbicides can cause negative effects on the morphophysiological characteristics of agricultural crops when proper knowledge about their selectivity is not available. For erva-mate plantations, herbicides which are registered and recommended are scarce.
Adelio de David Felipe +7 more
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MAPEAMENTO DO PROCESSO PRODUTIVO DE ERVA-MATE
Revista Internacional de Ciências, 2018 A erva-mate é uma espécie florestal característica da região sul do Brasil que proporciona renda aos produtores rurais, sendo o principal produto florestal não madeireiro daquela região. Com a competitividade do mercado o mapeamento de processo produtivo surge como uma estratégia avançada para que as empresas possam enxergar as suas falhas a fim de ...
Bonfatti Júnior, Eraldo Antonio +2 more
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Diagnóstico da produção de erva-mate no Brasil
OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA, 2023 Com notável relevância nos âmbitos econômico, social, histórico e ecológico, a Ilex paraguariensis A. St.- Hil., conhecida como erva-mate, desempenha um papel crucial na geração de oportunidades de trabalho ao longo de sua cadeia produtiva em toda a sua área de distribuição geográfica. Isso justifica a análise aprofundada da referida cadeia produtiva e
Stefani Caroline Pacheski +4 more
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Teor crítico de enxofre no solo para o estabelecimento de clones de erva-mate no Sul do Brasil
Revista de Ciências Agroveterinárias, 2018 O cultivo da erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) apresenta grande importância econômica na região Sul do Brasil. Contudo, a necessidade de fertilização no estabelecimento de plantios de erva-mate ainda é pouco conhecida. O trabalho objetivou avaliar
Djalma Eugênio Schmitt +6 more
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Physicochemical characterization of different trademarks of compound Yerba Maté and their herbs
Brazilian Archives of Biology and Technology, 2007 The objectives of this study were to evaluate the physicochemical characteristics of the main herbs used in the mixture of yerba maté with other aromatic herbs and the characterization of the trademarks of compound yerba maté.
Griselda Patricia Scipioni +2 more
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Revista de la Facultad de Agronomía, 2020 A erva-mate produzida em áreas de floresta é influenciada pelos fatores sombreamento, altitude e umidade do solo, os quais favorecem o diferencial de qualidade e sabor intitulado a esse produto.
Ludmila Nascimento Machado +4 more
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