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AÇÃO DO CAMPO MAGNÉTICO PULSADO DE BAIXA INTENSIDADE SOBRE O ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO DA BANANA

2020
Ernane José Xavier Costa, Francis Massashi Horigoshi, Luciana Vieira Piza, Ana Carolina de Sousa Silva, Hubert Luzdemio Arteaga Miñano, Aldo Ivan Cespedes Arce, Paulo Eugenio Quero Nunes   +6 more
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Análise de imagem em química analítica: empregando metodologias simples e didáticas para entender e prevenir o escurecimento de tecidos vegetais

Quimica Nova, 2005
Orlando Fatibello-Filho, André Farias DE MOURA, Karina Omuro Lupetti   +2 more
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CONTROLE DE ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO POR POLIFENOLOXIDASE EM ABACATE, BATATA INGLESA E BERINJELA

Franky Soedirlan Resosemito, Giselle Schmid, Rachel Torquato Fernandes, Fabiane de Carvalho Sousa, Poliana dos Santos Bezerra, Adrielle de Assunção Almeida   +5 more
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Influência de alguns métodos de controle do escurecimento enzimático nas propriedades organoléticas da maçã Ohio Beauty conservada por congelação e liofilização

Anais Da Escola Superior De Agricultura Luiz De Queiroz, 1973
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Etnomodelagem como estratégia para abordar o escurecimento enzimático: experiência com licenciandos em química em Moçambique

Tsembane, Sérgio F, Mazitulele, Edgar Januário, Keila Bossolani Kiill   +2 more
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MÉTODOS DE CONTROLE DE ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO EM BATATA (Solanum tuberosum)

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EFEITO DO MÉTODO E TEMPO DE BRANQUEAMENTO NO CONTROLE DO ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO EM MAÇÃ (Malus dosmentica Barkh)

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