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Estudo da variabilidade genética e escurecimento epidérmico em caqui 'Fuyu' (Diospyrus kaki) após armazenamento refrigerado

Revista Brasileira De Fruticultura, 2004
Cesar Valmor Rombaldi, Emerson Dias Gonçalves, Jorge Adolfo Silva   +2 more
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Estudo preliminar da influência da concentração de SO2 no controle do escurecimento enzímico da banana passa

Anais Da Escola Superior De Agricultura Luiz De Queiroz, 1974
Homero Fonseca
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AÇÃO DO CAMPO MAGNÉTICO PULSADO DE BAIXA INTENSIDADE SOBRE O ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO DA BANANA

2020
Ernane José Xavier Costa, Francis Massashi Horigoshi, Luciana Vieira Piza, Ana Carolina de Sousa Silva, Hubert Luzdemio Arteaga Miñano, Aldo Ivan Cespedes Arce, Paulo Eugenio Quero Nunes   +6 more
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Efeito de pré-tratamentos no escurecimento das cultivares de maçã fuji e gala após o congelamento

Ciencia E Agrotecnologia, 2005
Maria Lúcia Masson, Charles Windson Isidoro Haminiuk   +1 more
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Análise de imagem em química analítica: empregando metodologias simples e didáticas para entender e prevenir o escurecimento de tecidos vegetais

Quimica Nova, 2005
Orlando Fatibello-Filho, André F de Moura   +1 more
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CONTROLE DE ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO POR POLIFENOLOXIDASE EM ABACATE, BATATA INGLESA E BERINJELA

Franky Soedirlan Resosemito, Giselle Schmid, Rachel Torquato Fernandes, Fabiane de Carvalho Sousa, Poliana dos Santos Bezerra, Adrielle de Assunção Almeida   +5 more
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Influência de alguns métodos de controle do escurecimento enzimático nas propriedades organoléticas da maçã Bruckner do Brasil conservada por congelação e liofilização

Anais Da Escola Superior De Agricultura Luiz De Queiroz, 1973
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Influência de alguns métodos de controle do escurecimento enzimático nas propriedades organoléticas da maçã Ohio Beauty conservada por congelação e liofilização

Anais Da Escola Superior De Agricultura Luiz De Queiroz, 1973
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CINÉTICA DE DEGRADAÇÃO DA VITAMINA C E ÍNDICE DE ESCURECIMENTO DE IOGURTES ADICIONADOS COM VITAMINA C

Juliana C da Costa, Ítalo Tuler Perrone, Rodrigo Stephani   +2 more
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Etnomodelagem como estratégia para abordar o escurecimento enzimático: experiência com licenciandos em química em Moçambique

Tsembane, Sérgio F, Mazitulele, Edgar Januário, Keila Bossolani Kiill   +2 more
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