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Hidrocoloides en los alimentos: efectos espesantes, gelificantes y estabilizantes. Carboximetilcelulosa sódica

, 2003
Marina Fernández Sanz
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La construcción de la retención de agua Productos químicos Espesante metil celulosa Hydroxyethyseguridad del ácido hialurónico por vÃa oral asociado con glucosamina sulfato, condroitÃn sulfato y metilsulfonilmetano comparado con la asociación por vÃa oral de glucosamina sulfato, condroitÃn sulfato y metilsulfonilmetano en la osteoartritis de rodilla

, 2014
Oswaldo Castañeda, Rita Kuroiwa, David Torres, Alejandra Castañeda, Sandra Manche-Kuroiwa, Ennio Priori   +5 more
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Qué percepción tienen los consumidores sobre los espesantes

, 2012
Susana Fiszman, Paula Varela
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Evaluación tecnológica de la harina de quinua (Quenopodium quinoa) variedad piartal como espesante alimentario obtenida bajo diferentes condiciones de proceso

, 2017
Diego Bermúdez Naranjo
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Estudio del efecto de los espesantes en la penetración de calor de una mermelada con fructosa

, 2010
Espinoza Morán, María Fernanda
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Espesantes de Líquidos en la Prevención de Neumonía por Aspiración

Nereyda Dayanara Merizalde Yperti, Karen Narcisa Sotomayor-León, Martha Johanna Morales-Coloma, Cristian Javier Salcedo-Hernández   +3 more
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Empleo de alginato de sodio obtenido de algas de arribazón como agente espesante en la elaboración de puré de frutas

, 2000
Eduardo Cañizares, L. Lewis, H. Zumbado
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El zapallo como espesante en la elaboración de dulce de leche

, 2012
Masache Sarango, José Manuel
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