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Composición nutricional y estabilidad oxidativa de harinas y sopas de quinua [PDF]

open access: yes, 2013
La quinua (Chenopodium quinua Willd) es un pseudocereal de gran valor histórico-cultural y nutricional que formó parte de la alimentación básica de los antiguos pueblos de Sudamérica.
Calandri, Edgardo Luis   +3 more
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Resúmenes de artículos de revistas técnicas. [PDF]

open access: yes, 1973
Resúmenes de artículos de revistas técnicas de la materia de industria textil.Peer ...

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Aplicacion del Proceso de Enfermería en caso de Alzheimer en Atención Primaria de Salud [PDF]

open access: yes, 2014
La enfermedad de Alzheimer es una enfermedad crónica, discapacitante y progresiva y en la actualidad incurable. Lo que nos hace recapacitar acerca de la importancia de la intervención sanitaria temprana y eficiente con el objetivo de ejemplificar como ...
Linares Sánchez, Ana Luna
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estudio clínico randomizado [PDF]

open access: yes, 2017
Tesis (Cirujano Dentista)OBJETIVOS: el objetivo de este estudio es determinar si la eficiencia en blanqueamiento del peróxido de hidrógeno al 6% con fotocatalizados nanoparticulado es igual a la del peróxido de hidrógeno al 15%.
Castillo Zúñiga, Camila   +1 more
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Cremogenados de caqui astringentes y no astringentes elaborados con distintos espesantes

open access: yes, 2023
[ES] Dado el excedente en la producción de caqui de la variedad “Rojo Brillante” en la Comunidad Valenciana, hay un gran interés en desarrollar productos elaborados con esta fruta que puedan aprovechar al máximo los picos de producción. No obstante, algunos autores apuntan a la posibilidad de que los tratamientos térmicos puedan revertir la ...
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Resúmenes de artículos de revistas técnicas. [PDF]

open access: yes, 1965
Resúmenes de artículos de revistas técnicas de la materia de industria textil.Peer ...

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Resúmenes de artículos de revistas técnicas. [PDF]

open access: yes, 1972
Resúmenes de artículos de revistas técnicas de la materia de industria textil.Peer ...

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Efecto de la tasa de cizallamiento y alfa-amilasa salival en espesantes basados en almidón modificado y goma xantana. Estudio transversal de prueba de concepto

open access: yesNeurogastro LATAM Reviews, 2023
La disfagia orofaríngea (DOF) es un síndrome caracterizado por dificultad para deglutir con suficiente eficacia y/o seguridad, causado por alteraciones en la fase oral (voluntaria) y/o faríngea (involuntaria), como consecuencia de alteraciones anatómicas y/o sensoriomotoras1,2.
Alberto A. Solís-Ortega   +2 more
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Elaboración de un producto con base en colorantes naturales para teñir el cabello [PDF]

open access: yes, 2012
Para la elaboración de un producto para teñir el cabello basado en colorantes naturales se hace una selección de colorantes extraídos de la diversidad Colombiana, adicionalmente se realiza un análisis de disponibilidad de los mismos para la viabilidad ...
Arroyave Alzate, María Elena   +1 more
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Espesantes comerciales clásicos y de nueva generación. Cualidades organolépticas y utilidad en las pruebas diagnósticas de la disfagia

open access: yes, 2020
Abstract Introduction: thickeners are widely used in swallowing disorders, both for diagnosis and to achieve a safe and effective diet. Recently, products composed of gums have been commercialized in the Spanish market in order to improve the organoleptic and physical qualities of thickened foods.
Ashbaugh Enguídanos, Rosa Ana   +1 more
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