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Nutrición Hospitalaria, 2016 Introducción: la hipercolesterolemia es uno de los principales factores de riesgo en la enfermedad cardiovascular. Los esteroles vegetales se han postulado como agentes reguladores y beneficiosos para el control de esta.
Ismael San Mauro-Martín +7 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2013 Introducción: la hipercolesterolemia es un problema creciente, responsable de una quinta parte de los episodios coronarios en España. Se considera que los Esteroles Vegetales (EV) podrían desempeñar un importante papel en su tratamiento.
Raquel Bernácer +3 more
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Utilidad de los esteroles vegetales en el tratamiento de la hipercolesterolemia [PDF]
Nutrición Hospitalaria, 2017 -
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Nutrición HospitalariaIntroducción: La hipercolesterolemia es uno de los factores de riesgo relevantes en la enfermedad cardiovascular, siendo el uso de esteroles vegetales una de las estrategias con mayor evidencia.
Ismael San Mauro Martín +5 more
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Revista de Biología Tropical, 2010 T. margaritae cumple un papel importante en la descomposición de restos vegetales y animales en las costas venezolanas. El objetivo fue determinar las diferencias en la composición lipídica entre sexos y talla de la especie.
Sandra López +3 more
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Polibotánica, 2011 Se determinó la actividad antifúngica in vitro de extractos metanólicos de Ariocarpus kotschoubeyanus y Ariocarpus retusus, plantas xerófitas del noreste del país, usadas en la medicina tradicional, sobre los hongos dermatofitos Trichophyton tonsurans ...
R. G. Rodríguez-Garza +7 more
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, 2020 Milk-based fruit beverages are suitable matrices for enrichment with plant sterols (PS) due to their healthy nutritional profile and presence of antioxidant compounds (β-cryptoxanthin (β-Cx), polyphenols and vitamin C). Although the cholesterol-lowering effect of PS is the most studied, recent studies suggest that PS could have additional benefits on ...
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Métodos para la determinación de esteroles en aceites vegetales
, 2022 Los fitoesteroles son un tipo de esteroles presentes en los aceites vegetales. Los fitoesteroles están siendo estudiados más a fondo debido a sus beneficios de prevención de enfermedades cardiovasculares, ya que disminuyen el nivel de LDL y mantienen los niveles de HDL, lo cual indica que son muy beneficiosos para la salud cardiovascular.
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Esteroles vegetales en matrices líquidas: Obtención e incorporación en una bebida de frutas
, 2022 RESUMEN: Los fitoesteroles (FE), son metabolitos secundarios que se encuentran en la naturaleza, similares al colesterol, tanto en función como en estructura, presentando modificaciones en la cadena lateral del núcleo ciclopentanoperhidrofenantreno e importantes por su asociación con la reducción del colesterol en sangre. En este trabajo, la extracción
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Influencia del consumo de esteroles vegetales y su relación con la enfermedad cardiovascular [PDF]
, 2016 La enfermedad cardiovascular responde a un conjunto de patologías que se deben a trastornos del corazón y los vasos sanguíneos. En España, suponen la primera causa de muerte y de hospitalización en la población, con cerca del 30 % de las muertes anuales. Aproximadamente el 20% de los adultos tiene el colesterol total ≥250 mg/dl. Por encima de 200 mg/dl
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