Results 61 to 70 of about 1,702 (217)
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2009 Ikan asap yang banyak dipasarkan di Indonesia kebanyakan merupakan hasil pengasapan langsung dari pembakaran kayu, tempurung atau sabut kelapa. Cara pengasapan ini banyak kekurangannya diantaranya kurang efektif dalam penggunaan asap, menyebabkan polusi ...
Bagus Sediadi Bandol Utomo +2 more
doaj +1 more source
Food Science &Nutrition, Volume 13, Issue 6, June 2025.Chitosan coatings enriched with Chlorella vulgaris hydrolysates (especially at IC80) significantly improved rainbow trout fillet preservation during refrigerated storage, reducing TVBN (30.61 vs. 47.87 mg/100 g in control), TBARS (0.86 vs. 1.5 mg MDA/kg), and PV (1.00 vs. 2.23 mEq/kg) while delaying microbial growth and sensory deterioration.
Nadia Yazdani +3 more
wiley +1 more source
Morphological variations in Caligus euthynnus Kurian, 1961 with a discussion on its relationship with C. coryphaenae Stp. & Lutk., 1861 [PDF]
, 1978 Caligus euthynnus Kurian, 1961 is redescribed based on four female specimens collected from the Gulf of Mannar. Variations in certain characters observed in the specimens have been recorded and the relationship of C, euthynnus with C.
Devaraj, M
core
Jurnal Biologi Udayana, 2015 Ikan tongkol (Euthynnus affinis) merupakan ikan konsumsi yang disukai masyarakat.Pengetahuan tentang bakteri yang ditemukan pada tubuh ikan ini sangat penting untuk tujuan kesehatan masyarakat dan kajian biologi ikan.
Gusti Ayu Dianti Violentina +2 more
doaj +1 more source
Peptides From Animal and Fishery Byproducts: Uplifting the Functionality of Fifth Quarter
Food Science &Nutrition, Volume 13, Issue 4, April 2025.Recovery of peptide reduces pollution, increases return, and functionality of products. Meat byproducts and processing techniques raise the sustainability of the meat industry. These peptides can also be used as active components of the packaging system. Umami peptides are used as taste enhancers for the development of new products.
Akhilesh Kumar Verma +7 more
wiley +1 more source
Identifikasi Nematoda pada Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) di Pelabuhan Ikan Oeba
, 2023 Ikan tongkol (Euthynnus affinis) merupakan salah satu sumber pangan yang bergizi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis nematoda yang menginfeksi ikan tongkol (Euthynnus affinnis) yang didaratkan di pelabuhan ikan Oeba.
Refli Sampe +7 more
core +1 more source
Studi Perubahan Kadar Histamin pada Pindang Tongkol (Euthynnus Affinis) selama Penyimpanan.
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2017 Untuk memberikan informasi kepada konsumen mengenai kondisi ikan pindang tongkol yang disimpan dalarn kaitannya dengan perkembangan histamin pada produk, maka dilakukan penelitian mengenai perubahan kadar histamin pada pindang tongkol selarna penyimpanan.
Farida Ariyani +2 more
doaj +1 more source
Conservation Science and Practice, Volume 7, Issue 4, April 2025.Abstract The “rhinorays” (giant guitarfish‐Glaucostegidae and wedgefish‐Rhinidae) are a critically endangered group of “shark‐like rays,” which have experienced steep global population declines in the past decade due to overfishing. Their slow life histories and high market value increase the risk of trade‐driven extinction and lead to trade‐offs ...
Faqih Akbar Alghozali +10 more
wiley +1 more source
, 2023 Faris Faiz Naufal (NPM 3120600013) Uji Organoleptik Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) Hasil Thawing Dengan Air Mengalir di Kawasan Pelabuhan Perikanan Muara Baru (Dosen Pembimbing Sri Mulyani dan Kusnandar) Penentuan tingkat kesegaran ikan dapat ...
FARIS FAIZ NAUFAL, .
core
Jurnal Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer, 2020 Ikan tongkol (Euthynnus Affinis) adalah salah satu ikan yang paling banyak diminati di Indonesia karena kandungan proteinnya hampir setara ikan tuna, namun dengan harga relatif lebih murah.
Hurriyatul Fitriyah +2 more
doaj +1 more source