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Fitasa fúngica. Mejora nutricional y tecnología del pan integral [PDF]
, 2002 El pan integral posee un alto contenido de fibra dietética y minerales, además de ácido fítico, el cual se considera una sustancia antinutritiva por disminuir la biodisponibilidad de minerales tales como calcio, zinc, magnesio, hierro y fósforo.
Rosell, Cristina M. +2 more
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Desarrollo de una fitasa bacteriana recombinante para su aplicación en la nutrición acuícola. [PDF]
, 2008 Las fitasas son importantes aditivos de alimentos que incrementan la disponibilidad de fósforo y otros minerales debido a la hidrólisis enzimática del ácido fítico, un factor anti-nutricional presente en la mayoría de los alimentos a base de cereales o ...
Carreón Treviño, Jesús Gerardo +7 more
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Fósforo fítico y actividad de fitasa en fórmulas infantiles basadas en cereales
Archivos Latinoamericanos de NutriciónEl ácido fítico es un ácido orgánico presente en granos de cereales. El fósforo contenido en su molécula (PFi) no es absorbible por una baja solubilidad, aunque su biodisponibilidad puede incrementarse por la actividad de enzimas fitasas (AFi).
Álvaro Ojeda +2 more
doaj
Archivos Latinoamericanos de NutriciónCon la finalidad de evaluar la variabilidad en la concentración de algunos metabolitos secundarios en el grano de diferentes híbridos de sorgo (Sorghum bicolor (L) Moench), y aportar información para su uso más racional en alimentos para animales, se ...
Alvaro Ojeda +4 more
doaj
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2001 El objetivo del presente estudio fue el de caracterizar las harinas industriales nixtamalizadas de maíz de consumo humano que se comercializan en Centro América por algunas propiedades físicas y químicas que puedan contribuir en conocer su composición ...
Ricardo Bressani +3 more
doaj
Produção de fitase de Escherichia coli recombinante [PDF]
, 2017 Animais monogástricos, como suínos, aves e peixes, não são capazes de metabolizar o ácido fítico, uma vez que eles não produzem, pelo menos em quantidade suficiente, fitase gastrintestinal.
Demerson Arruda Sanglard +6 more
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Phytase utilization in broiler diets [PDF]
, 2013 O fitato ou ácido fítico (hexafosfatado de mio-inositol) é a maior forma de estocagem de fósforo (P) na maioria das plantas. O P fítico esta presente em grande quantidade nas paredes celulares dos grãos, mas é pouco aproveitado pelos monogástricos.
Cruz, Rafael Fontana Abs da
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Enzimas exógenas en la alimentación avícola [PDF]
, 2008 La suplementación de enzimas de origen exógeno en alimentación de aves pretende suplir las deficiencias enzimáticas de los animales para mejorar y permitir el uso de materias primas alternativas.
Lagos Burbano, Elizabeth
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Farelo de gérmen de milho desengordurado associado à fitase [PDF]
, 2012 The objective of this study was to evaluate the effect and the interaction of phytic acid (used in fattening pig diets, mainly through of defatted corn germ meal (FGMD)), and phytase on performance, serum profile and carcass traits.
Dalto, D.B. +8 more
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Phosphorus requirement for broilers [PDF]
, 2018 O presente trabalho consiste em uma revisão bibliográfica acerca da exigência de fósforo em dietas de frango de corte, uma vez que o papel do fósforo na nutrição dos animais é importante na formação óssea e também para diversas rotas metabólicas Existem ...
Dalmoro, Yuri Katagiri
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