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Caracterização de antioxidantes na casca, farelo e grão de arroz português por UPLC-PDA

, 2014
Introdução: O arroz é, entre outros, composto por grão, farelo e casca. Na literatura é indicado que o arroz contém, entre outros, compostos fenólicos.
Rego, Andreia, Castanheira, Isabel, Delgado, Inês, André, Catarina   +3 more
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FARELO DE ARROZ FERMENTADO: UMA ALTERNATIVA DE INSUMO NA PANIFICAÇÃO

Anais do CBCP 2020 - Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação, 2020
Anelise Christ Ribeiro, Janaína Barreto Alves, Leonor Almeida de Souza Soares, Eliana Badiale Furlong   +3 more
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Avaliação da atividade antifúngica de extratos fenólicos de cebola, farelo de arroz e microalga Chlorella phyrenoidosa

Food Science and Technology, 2010
O objetivo deste trabalho foi relacionar os níveis de fenóis totais em cebola, farelo de arroz e microalga Chlorella phyrenoidosa com a atividade antifúngica testada contra o fungo Rhyzopus oryzae. Os compostos fenólicos da cebola foram extraídos em três
Oliveira,Melissa dos Santos, Souza, Michele Moraes de, Furlong, Eliana Badiale, Rocha, Meritaine da, Souza,Michele Moraes de, Furlong,Eliana Badiale, Oliveira, Melissa dos Santos, Rocha,Meritaine da   +7 more
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ENRIQUECIMENTO DE FARELO DE ARROZ COM AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS POR FERMENTAÇÃO

Revista Contemporânea
O farelo de arroz contém carboidratos, proteínas, lipídios, fibras, vitaminas e sais minerais. Porém, ele possui enzimas que hidrolisam o óleo aumentando o conteúdo de ácidos livres que promovem a formação de odor e sabor de ranço. Por isso, a fermentação é uma boa alternativa para produzir odor e sabor mais agradável além de enriquecer os substratos ...
Antônio Zenon Antunes Teixeira, Rander Lima de Souza   +1 more
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Qualidade da silagem do resíduo agroindustrial de acerola com três tipos de farelos: Farelo de milho, de trigo e de arroz

2023
Este artigo apresenta uma melhoria no processo de soldagem linear de uma indústria de implementos agrícolas. Em busca de maior competitividade, foi estudado um projeto em que aumentasse a capacidade interna de produção a fim de se obter uma redução de tempo no processo de soldagem em um lead-time pré-definido visando aumentar a produtividade de ...
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