Valor nutritivo de alguns ingredientes para o robalo (Centropomus parallelus)
Revista Brasileira de Zootecnia, 2002 Os robalos Centropomus são peixes que possuem alto valor comercial e grande importância econômica e social. Possuem potencial para aqüicultura, pois se adaptam ao confinamento e arraçoamento.
Barroso Marcia Vanacor +3 more
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Avaliação visual e umidade de farelo de arroz proveniente de diferentes fontes. [PDF]
, 2011 Considerando a baixa vida útil do farelo integral de arroz, sua abundância, baixo custo de obtenção e, principalmente, seu potencial como ingrediente em produtos alimentícios de alto valor nutricional para humanos, especialmente como fonte de fibras e ...
CARMO. E. J. S. +4 more
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, 2020 Different rice cultivars have been developed in order to obtain grains with optimal cultivation and compositional characteristics, which affect their potential applications.
Byler, Ana Paula Iglikowski +5 more
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Gerenciamento Ambiental na Preparação de Óleo de Farelo de Arroz
Vetor, 2007 Este trabalho tem objetivo de mostrar as relações que se estabelecem entre a produção de alimentos (óleos) e a geração de resíduos causadores de impactos ambientais, e como a gestão adequada desta problemática pode mostrar as melhores soluções para esse impasse.
Libertalamar Bilhalva Saraiva +2 more
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Simulação do Processo de Microencapsulamento de Óleo de Farelo de Arroz em Spray-dryer
Anais da VI Escola Regional de Alto Desempenho do Rio de Janeiro (ERAD-RJ 2020), 2020 Este trabalho tem por objetivo simular, por meio de equações de balanço, o processo de microencapsulamento de óleo de farelo de arroz, amido modificado e maltodextrina em spray-dryers. As previsões da temperatura do gás de saída feitas pelo modelo foram comparadas com resultados experimentais para fins de validação, apresentando aderência satisfatória.
Eduardo Maia +3 more
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Avaliação do farelo de arroz e suas aplicações na aquicultura [PDF]
, 2021 Dissertação (mestrado)O farelo de arroz é um insumo que já participa do setor de produção de alimentos de origem animal. Este alimento é aproveitado, principalmente, como parte de dietas para diferentes espécies.
Ayres, Tomaz Soligo de Mello
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Desenvolvimento de graxas lubrificantes a partir de óleos provenientes do farelo de arroz (Oryza sativa L.) [PDF]
, 2013 Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2013.Uma das maiores dificuldades no processamento do óleo de arroz para fins comestíveis são os ...
Antunes, Sara Albino
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Utilização de subprodutos da agroindústria na elaboração de um biscoito de aveia
Vetor, 2007 Os autores utilizaram plasma bovino e farelo de arroz desengordurado, subprodutos de agroindústrias regionais, na elaboração de biscoitos de aveia com 11,2% de proteína, 8,8% de fibra insolúvel e 7,6% de fibra solúvel. O valor energético do biscoito (394,
Alex Augusto Gonçalves +2 more
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Características físicas e tecnológicas de pães elaborados com farelo de arroz torrado
Semina: Ciências Agrárias, 2008 O objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade fisica e sensorial de paes de forma elaborados com diferentes niveis de substituicao de farinha de trigo (FT) por farelo de arroz torrado (FAT). Determinou-se a composicao centesimal, incluindo os teores de fibra alimentar soluvel, insoluvel e total do FAT.
Manoel Soares Soares Júnior +6 more
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Aproveitamento de farelos de arroz vermelho na elaboração de biofilmes para embalagem comestível. [PDF]
, 2011 Tem como objetivo o aproveitamento do farelo do arroz vermelho como fonte de amido na produção de filmes ...
CRUZ, R. A. +2 more
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