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Isotermas de sorção do resíduo agroindustrial de casca do abacaxi (Ananas comosus L. Mer) Sorption isotherms of the pineapple (Ananas comosus L. Mer) peel residue

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2005
No estudo do processo de enriquecimento protéico da casca do abacaxi (Ananas comosus L. Mer) através da levedura Saccharomyces cerevisiae e Aspergillus niger em meio semi-sólido, a atividade de água (aw) é uma das variáveis que mais afetam o processo ...
Marinévea M. de Oliveira, Ana R. N. Campos, Josivanda P. Gomes, Flávio L. H. da Silva   +3 more
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Recovery of phytase produced by solid-state fermentation on citrus peel

Brazilian Archives of Biology and Technology, 2010
The extraction of phytase produced by solid-state fermentation of citrus peel was studied employing a multistage leaching process. It was observed that the extracts containing EDTA retained over 90% of phytase activity at room temperature after 24 h ...
Daniel Ernesto Rodríguez-Fernández, José Angel Rodríguez-León, Júlio Cesar de Carvalho, Vanete Thomaz-Soccol, José Luis Parada, Carlos Ricardo Soccol   +5 more
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Caracterização da poligalacturonase produzida por fermentação semi-sólida utilizando-se resíduo do maracujá como substrato Characterization of polygalacturonase produced by solid-state fermentation using the residue of passion fruit as substrate

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2010
As enzimas pectinolíticas ou pectinases são um grupo heterogêneo de enzimas que hidrolisam as substâncias pécticas presentes nas células vegetais. Essas enzimas estão sendo aplicadas em diversas áreas tornando-se importante conhecer suas características ...
Rosane L. A. de Souza, Líbia de S. C. Oliveira, Flávio L. H. da Silva, Beatriz C. Amorim   +3 more
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Automação de reatores de fermentação sólida para produção de enzimas. [PDF]

, 2011
bitstream/CNPDIA-2010/12618/1/DOC48-2009 ...
BERTUCCI-NETO, V., COURI, S., FARINAS, C. S., FONSECA, R. F.   +3 more
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Substrato e solução nutritiva desenvolvidos a partir de efluente de biodigestor para cultivo do meloeiro Substrate and nutrient solution developed using a biodigestor effluent for melon cultivation

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2007
Buscando a sustentabilidade em uma pequena propriedade agrícola visou-se com o presente estudo, ao aproveitamento do efluente de biodigestor proveniente da fermentação anaeróbia de estrume bovino, no cultivo sem solo do meloeiro.
Luiz V. E. Villela Jr., Jairo A. C. de Araújo, José C. Barbosa, Luiz R.B. Perez   +3 more
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Avaliação nutricional da grama-estrela cv. Africana para vacas leiteiras em condições de pastejo Nutritional analysis of stargrass cv. Africana for dairy cattle under rotational grazing

Revista Brasileira de Zootecnia, 2008
Objetivou-se avaliar nutricionalmente a grama-estrela (Cynodon nlemfuensis) cv. Africana utilizada sob pastejo rotacionado por vacas leiteiras. Dez vacas mestiças foram manejadas em 2 ha de grama-estrela e divididas em 11 piquetes/ha.
Maurício Gomes Favoreto, Fermino Deresz, Alberto Magno Fernandes, Ricardo Augusto Mendonça Vieira, Carlos Augusto de Alencar Fontes   +4 more
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Avaliação de diferentes resíduos agroindustriais como substratos para a produção de celulases por fermentação semi-sólida. [PDF]

, 2012
bitstream/CNPDIA-2009-09/11902/1/BPD22_2008 ...
BERTUCCI NETO, V., COURI, S., FARINAS, C. S., LEMO, V., RODRIGUEZ-ZUNIGA, U. F.   +4 more
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Instrumentação para automação de processo de fermentação semi-sólida. [PDF]

, 2014
O mercado mundial de enzimas industriais foi estimado em 625 milhões de dólares, em 1990. Cerca de 62 % das enzimas produzidas são usadas pela indústria de alimentos, 33% em detergentes e 5% nas indústrias têxtil e de couro.
BERTUCCI NETO, V., COURI, S.
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PURIFICAÇÃO PARCIAL DE INVERTASE A PARTIR DE Rhizopus sp EM FERMENTAÇÃO SEMI-SÓLIDA*

Alimentos e Nutrição, 2009
<p align="justify">Invertase é uma enzima muito utilizada na indústria de alimentos e bebidas e pode ser empregada para a produção de açúcar invertido a partir da sacarose.
Antonio José GOULART, Paulo Roberto ADALBERTO, Rubens MONTI   +2 more
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OTIMIZAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDA E AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES ENZIMÁTICAS DE ENDOGLUCANASE

, 2017
Resumo – Resumo – O presente trabalho buscou otimizar as condições de cultivo em estado sólido para produção de enzimas de celulolíticas variando a proporção dos substratos (bagaço de cana e farelo de trigo) e o pH da solução nutriente, buscando assim ...
L. Onofre, G. T. Lucas, J. C. Thoméo
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