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TRATAMENTO COM CLORETO DE CÁLCIO NA PÓS-COLHEITA RETARDA O DESVERDECIMENTO E A PERDA DE FIRMEZA DO MAMÃO UENF/CALIMAN01

Revista Brasileira De Fruticultura, 2015
Jurandi Oliveira   +2 more
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Atividade da pectinametilesterase e sua relação com a perda de firmeza da polpa de mamão cv. Sunrise Solo e Tainung

Revista Brasileira De Fruticultura, 2008
Mirella Pupo Santos   +2 more
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Atividade da celulase e β-galactosidase no estudo da firmeza da polpa de mamões 'golden' e 'gran golden'

Revista Brasileira De Fruticultura, 2009
Sabrina Broetto   +2 more
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Uso de misturas químicas para a manutenção da firmeza de banana 'Prata' minimamente processada

Ciencia E Agrotecnologia, 2009
Eduardo Valerio Vilas Boas   +1 more
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Controle do escurecimento enzimático e da firmeza de polpa em pêssegos minimamente processados

Ciencia Rural, 2011
Cesar Rombaldi   +2 more
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Firmeza de mangas 'Palmer' tratadas com 1-metilciclopropeno e armazenadas sob refrigeração

Ciencia E Agrotecnologia, 2007
Luis CARLOS CUNHA Junior   +2 more
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