Aceite de girasol con elevado contenido en fitoesteroles
, 2011 Consejo Superior de Investigaciones ...
Velasco Varo, Leonardo +3 more
openaire +1 more source
Fitoesteroles adicionados a alimentos: una estrategia para la prevención de la hipercolesterolemia
, 2013 Fil: Ramón, Adriana Noemí. Universidad Nacional de Salta.
Paz, Noelia Fernanda +4 more
openaire +1 more source
Clinical practice guideline of the Interamerican Society of Cardiology on primary prevention of cardiovascular disease in women. [PDF]
Arch Cardiol Mex, 2022 Del-Sueldo MA +76 more
europepmc +1 more source
Evaluation of the antioxidant activity of wild edible greens [PDF]
, 2014 En los últimos años se han llevado a cabo diversos estudios para evaluar el potencial nutricional y funcional de las plantas silvestres comestibles. Algunas de ellas son una buena fuente de compuestos bioactivos y han demostrado tener una interesante ...
Carvalho, Ana Maria +7 more
core
Los transgénicos en la alimentación [PDF]
, 2011 Contrariamente a lo que mucha gente piensa, emplear genética en la alimentación y la nutrición no es nuevo. Desde hace 12000 años, en los albores de la agricultura y la ganadería, el hombre, ha mejorado las razas de animales de granja y las variedades
Ramón Vidal, Daniel
core
Evaluación nutricional de la cascara de chontaduro (Bactris gasipaes) como alternativa en la alimentación animal [PDF]
, 2014 Se recolecto cáscara de chontaduro en diferentes puntos de la ciudad de Pereira, posteriormente los ecotipos se clasificaron según su coloración en rojo, naranja y amarillo. Se determinó en las tres muestras, su contenido de materia seca, proteína cruda,
Márquez Salinas, Laura Marcela
core
Marketing y Alimentos Funcionales. Revisión Bibliográfica [PDF]
, 2014 En un corto periodo de tiempo, se ha presenciado el avance científico que ha asumido la alimentación entre la población de los países desarrollados. Existen cada vez mayor número de pruebas científicas, que afirman las conjeturas de que ciertos alimentos,
Pan Esteban, Cristina
core
Estudios de encapsulación de polifenoles del té: Propiedades y estabilidad [PDF]
, 2019 La esferificación es una técnica innovadora usada en gastronomía y que se sitúa dentro del término de la cocina conceptual, fue creada por Ferrán Adría y su equipo del restaurante el Bulli.
Barrios Martínez, Félix
core
Fitoesterols i salut cardiovascular
, 2009 La dieta és un important determinant de la salut i la seva rellevància és evident degut al paper preventiu o causal que pot representar en el desenvolupament de determinades malalties. Els fitoesterols són components essencials d'una dieta rica en vegetals com la dieta Mediterrània.
openaire +2 more sources
Monografía de la semilla de cardamomo. Control de calidad [PDF]
, 2016 Las semillas de cardamomo son una de las especias más caras y demandadas en los últimos años en todo el mundo, debido a su creciente uso como condimento en arroces, panes, postres, curry, o como aromatizante de café, té y ginebra. En los países árabes se
García Morlesin, María
core