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Purchase of food from the new staple food basket in low-income Brazilian households. [PDF]

Rev Saude Publica
Silva MALD, Rodrigues LB, Brito SA, Lage LG, Louzada MLDC.   +4 more
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Nova food classification system: a contribution from Brazilian epidemiology. [PDF]

Rev Bras Epidemiol
Louzada MLDC, Gabe KT.
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[Food consumption patterns and risk of gallstone disease (GD): Case and Control Study in Rosario Argentina.] [PDF]

Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba
Bertola Compagnucci A, Perroud HA, Batallés SM, Villavicencio R, Berli DE, Pezzotto SM.   +5 more
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OS EFEITOS DA PANDEMIA DA COVID-19 NOS CUSTOS DE PRODUÇÃO DE SOJA TRANSGÊNICA EM MUNICÍPIOS BRASILEIROS

, 2023
Menezes BMBd, Franco C, Melo SBXd, Andrade MGFd.   +3 more
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Sisvan food intake markers from six to 23 months: critical analysis and validation. [PDF]

Rev Saude Publica
Guedes BM, Santos TSS, Leffa PDS, Silva SAD, Lourenço BH.   +4 more
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Termorregulação em frangos de corte

2021
O Brasil caracteriza- se por ser um país predominantemente agrícola, porém, é um país tropical que apresenta altas temperaturas e estas por sua vez, influenciam diretamente no bem-estar das aves. Animais monogástricos apresentam metabolismo acelerado devido sua alta taxa de crescimento corporal em período muito curto de tempo, sendo esses ainda mais ...
A. M. NETO, R. M. RIBEIRO, J. M. S. SILVA, S. A. SAMPAIO, N. G. D. SILVA, L. C. F. CRUZ, C. S. MINAFRA   +6 more
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Salmonella em carcaças de frango congeladas [PDF]

Pesquisa Veterinaria Brasileira, 2000
Um total de 150 carcaças de frango congeladas, de quatro marcas comerciais, foram analisadas para pesquisa de Salmonella. Foram examinadas 43 carcaças de cada uma das marcas A, B, D e 21 da marca C. Observou-se um percentual de 32,0% de contaminação. Foram identificados 11 sorotipos: S. Agona, S. Anatum, S. Enteritidis, S. Hadar, S. Havana, S. Mbandaka,
Angelo Berchieri Junior, Berchieri Junior Angelo   +1 more
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Sr. Frango da Guia: Success or Failure in Brazil

2013
This case focuses on the expansion of the Sr. Frango da Guia (SFG) restaurants from Portugal to Brazil. After opening a number of successful restaurants in Portugal, Manuel Costa exported his business model to Brazil and opened two restaurants there. Soon he faced employee theft and disappointing profits in his internationalization efforts. Costa had a
Hulsink, Willem, Costa, Mauro, Monéton, Alexandre, Huijsing, Marc   +3 more
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Ocorrência de Campylobacter em carne de frango, fezes de frango e humanas e pesquisa dos genes cdt [PDF]

Arquivo Brasileiro De Medicina Veterinaria E Zootecnia, 2014
Foram coletadas 100 amostras de conteúdo fecal de aves de corte, 100 de produtos de frango (coxa, sobrecoxa, asa, dorso, carne moída e fígado) e 100 de fezes de humanos, e analisadas para pesquisa de Campylobacter. Realizou-se a determinação da espécie e da presença dos genes cdt, responsáveis pela codificação da toxina citoletal distensiva (CDT ...
Tiago Collares
exaly   +5 more sources

Característica microbiológica da carne de frango

AGROPECUÁRIA CIENTÍFICA NO SEMIÁRIDO, 2014
A carne de frango é um produto fundamental na dieta alimentar de praticamente todos os países e por tal motivo ocorre um constante crescimento da produção mundial de frango. O Brasil tornou-se o segundo maior produtor mundial de frangos, porém esta carne pode se tornar veículo de transmissão de inúmeros microrganismos, alguns deles patogênicos ao homem.
Germana Conrado Souza, Hyngrid Rannielle Oliveira Gonsalves, Hyngla Emanuelle Oliveira Gonsalves, João Luiz Sousa Coêlho   +3 more
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