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Caracterización textural de las masas fritas y mejora del producto final

, 2010
Una de las masas fritas más populares en España son los churros, consumidos habitualmente en desayunos o meriendas. Estas masas se elaboran a partir de harina de trigo, agua y sal y los churros se obtienen tras la extrusión y fritura de dichas masas. En este trabajo se evaluaron las propiedades mecánicas de masas de harina de trigo y de churros ...
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[Dietary patterns of children and socioeconomical, behavioral and maternal determinants]. [PDF]

Rev Paul Pediatr, 2015
Villa JK, Silva AR, Santos TS, Ribeiro AQ, Pessoa MC, Sant'Ana LF.   +5 more
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Sociodemographic factors associated with the consumption of ultra-processed foods in Colombia. [PDF]

Rev Saude Publica, 2020
Khandpur N, Cediel G, Obando DA, Jaime PC, Parra DC.   +4 more
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[Racial inequality in the production of fresh vegetables and cut flowers in Argentina: an analysis in Greater La Plata]. [PDF]

Salud Colect
Caimmi N.
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'I didn't expect to be so close to being diabetic': beliefs of prediabetes and diabetes prevention among Hispanic men at a federally qualified health center. [PDF]

Ethn Health
Gonzalez CJ, Hernandez N, Perez-Mejia CN, Flaxman H, Stephenson-Hunter C, Shapiro MF.   +5 more
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[Social participation in primary health care: Tensions and contradictions]. [PDF]

Aten Primaria, 2020
Egaña Rojas D, Iglesias Vejar L, Cerda Rioseco R, Molina Carrasco P, Gálvez Espinoza P.   +4 more
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Difundiendo consejos sencillos para reducir la formación de acrilamida en patatas fritas

, 2019
Peer ...
Mesías, Marta, Delgado Andrade, Cristina, Morales, F. J.   +2 more
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Biological Response to Meal Ingestion: Gender Differences. [PDF]

Nutrients, 2019
Monrroy H, Borghi G, Pribic T, Galan C, Nieto A, Amigo N, Accarino A, Correig X, Azpiroz F.   +8 more
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Obtenção de fritas vitrocerâmicas a partir de resíduos sólidos industriais [PDF]

, 2015
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Estudio cinético de la disolución de componentes de una frita en medio acuoso

, 2005
Las fritas cerámicas son compuestos vítreos, que se obtienen por fusión, a temperaturas elevadas (alrededor de 1500ºC), de una mezcla de materias primas de origen natural o sintético. Se utilizan en los procesos de fabricación de pavimentos y revestimientos cerámicos para preparar esmaltes, engobes y tintas.El esmalte es una mezcla de materias primas ...
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