ESTUDO DA CINÉTICA DE DEGRADAÇÃO TÉRMICA DO ÓLEO VEGETAL DE PALMA [PDF]
, 2017 A palmeira Elaeis guineensis se destaca mundialmente, nos contextos econômicos e industriais. O óleo extraído da palma apresenta teores elevados de compostos nutracêuticos, dentre os quais carotenoides (1300 µg.g-1).
Garcia, Carolina Gonçalves +1 more
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Absorção de gordura em petiscos fritos comumente comercializados em bares cadastrados pela ABRASEL de dois municípios do Rio Grande do Norte [PDF]
, 2017 Fried foods are much consumed in Brazil and the increase in the consumption of fried and pre-fried preparations implies the greater absorption by these foods of oils and fats subjected to high temperatures. They are widely marketed in bars, snack bars,
Vieira, Thaíla Conceição dos Santos
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Temas Geradores: Mudanças Ambientais Globais [PDF]
, 2016 Material em formato .pdf -- Parte do material do curso de Especialização em Educação Ambiental com Ênfase em Espaços Educadores Sustentáveis– COMFOR – SEB – SECADI – MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃOCoordenação pedagógica do curso: Coordenadora: Romilda Fernández ...
Araújo, Elcida de Lima +13 more
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Degradação química do azeite virgem, azeite e óleo de girassol durante o processo de fritura de batatas [PDF]
, 2015 Entender as mudanças e as alterações que os óleos vegetais, incluindo o azeite, sofrem durante o aquecimento, pode ajudar a otimizar os processos de fritura e, consequentemente, garantir produtos de melhor qualidade nutricional.
Pombo, Joana Rita Honorato
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Características físico-químicas e sensoriais de batata frita da cultivar BRS Ana branqueada e revestida com metilcelulose. [PDF]
, 2016 201
ARMAS, D. S. de +6 more
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Obtenção de ésteres alquílicos (Biodiesel) por via enzimática a partir do óleo de soja [PDF]
, 2002 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Programa de Pós-Graduação em Química.A busca por fontes alternativas de energia tem sido tema de interesse em diversos setores da sociedade e da ...
Costa Neto, Pedro Ramos da
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COMO EDUCAR AS MULHERES SOBRE OS FATORES DE RISCO DO CÂNCER DO COLO DE ÚTERO [PDF]
, 2018 Trata-se de um projeto de intervenção com o objetivo de educar as mulheres sobre fatores de risco de Câncer de Colo de Útero que utilizaram os serviços públicos de saúde no município de Nova Timboteua.
OLIVE, XIOMARA VIDAL
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Desidratação osmótica e fritura de palitos de inhame em óleos de coco e de soja [PDF]
, 2018 Realizou-se esta pesquisa com o objetivo de produzir palitos de inhame fritos em óleos de coco e de soja, estabelecendo parâmetros comparativos de qualidade nutricional e sensorial.
PESSOA, Taciano.
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Sequência didática com enfoque na CTSA: aplicabilidade do reaproveitamento do óleo de cozinha por estudantes do ensino médio de uma escola pública rondoniense [PDF]
, 2020 O reaproveitamento do óleo de cozinha pode minimizar as agressões ao meio ambiente, reduzindo os gases causadores do aquecimento global e evitando a impermeabilização do solo.
Garcia, Alexandro Ferreira
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Avaliação da estabilidade de emulsão óleo/água proveniente dos resíduos de uma indústria beneficiadora de gemas frente ao uso de diferentes surfactantes [PDF]
, 2013 The reuse of waste generated by various industrial sectors is a practice that has been increasingly used due to impairment of industries with their social responsibility (environmental protection) or the requirements of the protection of the environment,
Ritter, Max Alan +2 more
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