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Compostos fenólicos totais e taninos condensados em frutas nativas do cerrado [PDF]
Revista Brasileira de Fruticultura, 2011 As frutas nativas do cerrado têm despertado ultimamente interesse crescente, devido às suas propriedades nutricionais e funcionais aliadas ao potencial para agregar valor e conservar a biodiversidade deste bioma.
Wesley Silveira Rocha +5 more
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Frutas nativas do Rio Grande do Sul, Brasil: riqueza e potencial alimentício [PDF]
Rodriguésia, 2020 Resumo O Brasil é o país com a maior biodiversidade conhecida no mundo, mas sua flora alimentícia ainda carece de estudos. No presente trabalho, apresentamos um levantamento de plantas frutíferas nativas do estado do Rio Grande do Sul com base em ...
Paulo Brack +5 more
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Composição de ácidos graxos em polpa de frutas nativas do cerrado [PDF]
Revista Brasileira de Fruticultura, 2012 Dentre as fruteiras do Cerrado brasileiro com forte potencial para a exploração sustentada, encontram-se o araticum (Annona Crassiflora Mart.), o coquinho-azedo (Butia Capitata Mart.) e o pequi (Caryocar Brasiliense Camb.).
Renata Miranda Lopes +5 more
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Desenvolvimento e Meio Ambiente, 2022 Esta pesquisa parte da premissa de que é imprescindível a promoção de processos de domesticação de plantas que valorizem a diversidade biológica e cultural do planeta, pois está em curso um modelo de globalização hegemônica que vem causando prejuízos ...
Rodrigo Ozelame da Silva +3 more
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Agropecuária Catarinense, 2022 Frutos de mirtáceas nativas possuem substâncias voláteis que favorecem a atratividade das fêmeas de moscas-das-frutas (Anastrepha spp.) à oviposição, podendo influenciar nos níveis de infestação da praga.
Janaína Pereira dos Santos +4 more
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Revista Brasileira de Extensão Universitária, 2017 Resumo: Os objetivos deste trabalho foram a) realizar algumas reflexões a respeito da Cadeia Solidária das Frutas Nativas (CSFN), rede de comércio estabelecida no estado do Rio Grande do Sul no sentido de compreender suas contribuições à Segurança ...
Jeferson Tonin +5 more
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Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2022 Os corantes definem-se como substâncias que conferem cor aos alimentos e bebidas, podendo ser de origem natural ou sintética. A utilização de corantes naturais está crescendo devido à maior demanda do consumidor, pois atribuem diversos benefícios à saúde.
Amanda Bergmann +4 more
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RENDIMENTO DA POLPA E CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS DE FRUTAS NATIVAS COM POTENCIAL PARA CONSUMO HUMANO
Revista UniVap, 2016 Com o intuito de ampliar o conhecimento sobre o potencial de consumo de frutíferas nativas não tradicionais na alimentação humana, este trabalho teve como objetivo quantificar o rendimento da polpa e avaliar características químicas de três frutas ...
Lorena Abdalla de Oliveira Prata Guimarães +4 more
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Agropecuária CatarinenseNo Sul do Brasil, a mosca-das-frutas sul-americana (Anastrepha fraterculus) é o principal inseto-praga das frutíferas nativas e exóticas. O estudo foi realizado em áreas agrícolas de sete municípios pertencentes à região do Alto Vale do Rio do Peixe, em
Janaína Pereira dos Santos +2 more
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Frutas nativas em cervejas artesanais
Arquivos Brasileiros de Alimentação, 2023 A utilização de frutas nativas em formulações de cervejas artesanais no Brasil apresenta, por um lado, a oportunidade de desenvolver um mercado para essas espécies, o que pode contribuir significativamente para a Segurança Alimentar e Nutricional do país.
Bruna Gewehr +2 more
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