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Conservação pós-colheita de bacuri (Platonia insignis Mart.) sob refrigeração e embalado em PVC
Revista Ceres, 2010 Nos últimos anos, o bacuri vem se destacando dentre as frutas nativas, de elevado valor socioeconômico, pelas amplas possibilidades de utilização. É amplamente usado pela população amazônica e pode ser encontrado em supermercados de várias cidades. Neste
Maria Alves Fontenele +5 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2009 O trabalho teve como objetivo a caracterização física de frutos de pequizeiros (Caryocar coriaceum Wittm.) nativos da Chapada do Araripe, sul do Estado do Ceará, a fim de quantificar a variabilidade entre as plantas e identificar materiais de interesse ...
Maria Elisabeth Barros de Oliveira +5 more
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ATMOSFERA MODIFICADA E TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO PARA PÓS-COLHEITA DE AMEIXA DA MATA
Colloquium Agrariae, 2018 O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da atmosfera modificada e temperatura de armazenamento na conservação pós-colheita de ameixa da mata. Foram conduzidos dois experimentos, ambos em delineamento inteiramente casualizado ambos com 4 repetições
Juliana Cristina Radaelli +5 more
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Estudo da atividade antioxidante em frutas nativas e exóticas brasileiras
, 2014 Nos últimos anos houve uma explosão no interesse dos consumidores pelos alimentos denominados alimentos nutraceuticoss. Estudos epidemiológicos têm sugerido que esses alimentos tem um importante papel na prevenção de doenças crônicas. Acredita-se que os antioxidantes, principalmente os compostos fenólicos, carotenóides, tocoferóis, naturalmente ...
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Abacaxi 'Turiaçu': cultivar tradicional nativa do Maranhão
Revista Brasileira de Fruticultura, 2012 Objetivou-se caracterizar a biometria da planta e analisar física e quimicamente frutos de abacaxi da cultivar Turiaçu e proceder à análise comparativa com outras cultivares tradicionais e melhoradas. Trata-se de uma seleção nativa da Amazônia Maranhense
José Ribamar Gusmão Araujo +4 more
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Maturação e determinação do ponto de colheita de frutos de envira-caju
Revista Brasileira de Fruticultura, 2011 O presente trabalho objetivou identificar o ponto de colheita, os índices de maturação e a qualidade dos frutos da envireira-caju (Onychopetalum periquino).
Josianny Feitosa de Farias +5 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2018 The proximate compositions, mineral contents, antioxidant capacity and bioactive compounds of 7 native Amazon fruits were chemically evaluated. The majority of the fruits showed high moisture contents (> 63.02%), and ash, total crude protein and total ...
Magda Márcia Becker +4 more
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Allpanchis, 2009 Bernabé Cobo escribe diversas recetas para ingerir los productos del Nuevo Mundo, inclusive de su experiencia de vida en América durante la primera mitad del siglo XVII.
Alexandre C. Varella
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Ciência Rural, 2008 O trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes tipos e concentrações de citocinina na multiplicação in vitro de pitangueira. Os tratamentos constituíram-se de diferentes concentrações de citocinina adicionada ao meio de cultura (zero; cinco;
Joseane Almeida de Souza +3 more
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Impact of a fermented soy beverage supplemented with acerola by-product on the gut microbiota from lean and obese subjects using an in vitro model of the human colon. [PDF]
Appl Microbiol Biotechnol, 2021 Vieira ADS +6 more
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