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Desenvolvimento e análise sensorial do tablete de pequi (Caryocar brasiliense) [PDF]
, 2003 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.O Pequi ( Caryocar brasiliense) é uma espécie que aparece mais comumente em vegetação cerrado Stricto sensu e
Barbosa, Regina Celi Moreira Vilarinho
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FRUTOS DO CERRADO POTENCIAL PARA DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS E MERCADO
, 2022 Atualmente, verifica-se que os frutos nativos do bioma Cerrado, por possuírem características nutricionais e sensoriais particulares, baixo custo, e por serem objetos de poucos estudos, proporcionam novas perspectivas industriais.
Natália de Oliveira Souza
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Biotropica, Volume 56, Issue 5, September 2024.Temperatures in the Brazilian Cerrado—an important, complex, and biodiverse savannah ecosystem–are increasing, potentially impacting many aspects of plant development and function, including sexual reproduction, which is thought to be particularly sensitive to temperature stress.
Georgina A. Werkmeister +11 more
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Revista de Agricultura Neotropical, 2015 Estudos visando aprimorar a tecnologia de pós-colheita da mangaba se fazem necessários em função da alta perecibilidade da fruta e falta de tecnologias de transformação adaptáveis às condições de microempresas.
Danielle Godinho Araújo Perfeito +3 more
doaj +1 more source
American Journal of Botany, Volume 111, Issue 5, May 2024.Abstract Premise Increasingly complete phylogenies underpin studies in systematics, ecology, and evolution. Myrteae (Myrtaceae), with ~2700 species, is a key component of the exceptionally diverse Neotropical flora, but given its complicated taxonomy, automated assembling of molecular supermatrices from public databases often lead to unreliable ...
The Neotropical Myrtaceae Working Group +24 more
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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE SORVETES À BASE DE FRUTOS DO CERRADO
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012 MEste trabalho teve por objetivo avaliar as propriedades nutricionais, microbiológicas e sensoriais de sorvetes elaborados com frutas exóticas da região do cerrado brasileiro, entre elas, araticum (Annonacrassiflora), pequi (Caryocar brasiliense Camb ...
Maressa Caldeira Morzelle, +4 more
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Construção social dos mercados de frutos do Cerrado: entre sociobiodiversidade e alta gastronomia
Século XXI – Revista de Ciências Sociais, 2017 O Cerrado, o segundo maior bioma do Brasil e lar de enorme diversidade biológica e social, é considerado hoje como um dos hotspots mundias devido às pressões que tem sofrido com o avanço da fronteira do agronegócio. Para conservar estes recursos naturais, além de áreas protegidas, é necessária a valorização dos produtos obtidos através do ...
Guéneau, Stéphane +3 more
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Applications in Plant Sciences, Volume 12, Issue 3, May-June 2024.Abstract Premise Conservation policies typically focus on biodiversity hotspots. An alternative approach involves analyzing the evolutionary history of lineages in geographic areas along with their threat levels to guide conservation efforts. Mountains exhibit high levels of plant species richness and micro‐endemism, and biogeographic studies commonly ...
Raquel C. Pizzardo +7 more
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INVESTIGAÇÃO DO PERFIL QUÍMICO DAS SEMENTES DE CAGAITA POR ESPECTOMETRIA DE MASSAS E PAPER SPRAY
, 2023 A cagaita é o fruto da cagaiteira (Eugenia dysenterica), uma árvore frutífera nativa do Cerrado, sendo que seu fruto é rico em nutrientes e compostos bioativos presentes tanto na polpa como nas cascas, sendo muito consumido in natura pela população local,
Luiza Coeli Cruz Ramos, Ana +9 more
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PERFIL QUÍMICO DE SEMENTE DE PEQUI
, 2023 O pequizeiro (Caryocar brasiliense) é uma árvore frutífera, nativa do Cerrado, conhecida por seus frutos de sabor único. É uma espécie de planta de grande importância econômica, cultural e ecológica na região do Cerrado.
luiz, Alisson +3 more
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