Parâmetros físico-químicos e composição centesimal de frutos do Cerrado [PDF]
, 2016 Informações a respeito das características físico-químicas e dos valores nutritivo e funcional dos frutos do Cerrado são ferramentas básicas para incentivar o consumo e a formulação de novos produtos.
Carla Adriana Ferreira Durães +5 more
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Análise da aceitabilidade de preparações com frutos do Cerrado: Baru e Jenipapo [PDF]
, 2011 Os frutos das espécies nativas do Cerrado oferecem um elevado valor nutricional, além de vários atrativos sensoriais como: aroma bem característico e intenso, cor e sabor e são utilizados na culinária regional.
Alves, Karina Silva
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Regional Food and Cuisine: The Case of the Brotos Frutos Culinaria do Cerrado Association in Brazil
Global Journal of Human-Social Science, 2019 The richness of Brazilian flora and fauna reveal opportunities for agri-food markets, especially regarding the added value of regional foods, brand development, and differentiation strategies. In this context, the aim of the present study was to characterize the business strategies used by the Brotos Frutos ...
Katianny Gomes Santana Estival +4 more
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INVESTIGAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM FRUTOS DO CERRADO TOCANTINENSE
Revista Cereus, 2020 O cerrado tocantinense possui uma gama diversificada de frutos, os mesmos foram a base da alimentacao dos primeiros habitantes do Brasil, os indios. Alguns desses frutos sao comercializados em beiras de rodovias e em feiras locais em periodos de safra, sao bastante apreciados pela populacao, devido apresentarem sabor agradavel e marcante, alem de ...
Marcelia Francisca Soares +1 more
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Ecologia e comportamento de Callithrix penicillata (E. Geoffroy, 1812) introduzidos em fragmento urbano na ilha de Santa Catarina [PDF]
, 2015 TCC(graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Biológicas. Biologia.Foram introduzidas na Ilha de Santa Catarina três espécies do gênero Callithrix: C. jacchus, C. penicillata e C. geoffroyi.
Silva, Luciana Zago
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Produção e qualidade de frutos em genótipos de maracujazeiro-amarelo na microrregião de Belém. [PDF]
, 2023 Visando validar novos genótipos, foram avaliadas a produção e a qualidade de frutos de maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis) na microrregião de Belém, PA.
GATTI, L. A. P., NASCIMENTO, W. M. O. do
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Frugivoria por aves em área de cerrado no município de Uberlândia, Minas Gerais
Revista Árvore, 2014 O consumo de frutos carnosos por vertebrados é um fenômeno importante nos trópicos, com destaque para aves e mamíferos que apresentam altas proporções de espécies frugívoras.
Gustavo Bernardino Malacco da Silva +1 more
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POTENCIAL DE MERCADOLÓGICO DE GELEIAS DE FRUTOS DO CERRADO
Revista Econômica do NordesteFrutos do Cerrado possuem boa composição nutricional, além de uma diversidade de sabores. Mas apresentam limitado uso para fabricação de produtos alimentares. O presente estudo avaliou seu potencial mercadológico para fabricação de geleias, dada a simplicidade de processamento e potencial para inovação social.
Érika Renata Martins Mertens +2 more
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Do cerrado ao Ministério da Cultura: trânsitos e construções de um mestre e seus tambores [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social, Florianópolis, 2012Esta dissertação apresenta Antônio Luiz de Matos, Mestre Antônio.
Coelho, Letícia Moreira Braga
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Avaliação das potencialidades do uso dos frutos do cerrado no Assentamento Márcia Cordeiro Leite [PDF]
, 2013 O presente trabalho refere-se ao Relatório de Estágio Obrigatório do curso de Gestão do Agronegócio. Onde foi realizado no Assentamento Márcia Cordeiro Leite com a intenção de se estudar as potencialidades dos frutos do cerrado existentes na região ...
Marques, Jéssica Dias
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