Results 21 to 30 of about 3,389 (72)
Karnıyarık otunun (Plantago ovata Forsk) Gıda Sektöründe Kullanım Alanları
Wah Academia Journal of Health and NutritionKarnıyarık otu (Plantago ovata Forsk), dünyanın tropikal bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilen, fonksiyonel özellikleriyle öne çıkan tek yıllık bir bitkidir.
Ümmügülsüm ERDOĞAN, Ceyhun TAŞ
doaj +1 more source
Gıda Emülsiyonlarının 3-Kloropropan-1,2-Diol Esterlerinin Sitotoksisitesi üzerine etkisi
, 2022 3-kloropropan-1,2-diol (3-MCPD) esterleri potansiyel karsinojenik olarak bilinen gıda iĢleme kontaminantıdır. Gıda emülsiyonlarının biyoaktif bileĢiklerin biyorarlanımını artırdığı bilinmesine rağmen insan sağlığına zararlı olabilecek bileĢiklerin ...
Akpınar, Ayşe Nur
core
Gıda Kompozisyonu Veri Üretimi ve Kullanımı
, 2020 Kitap adı: Gıda Mühendisliğine Giriş -- Bölüm Adı:Gıda Kompozisyonu Veri Üretimi ve Kullanımı, YAMAN MUSTAFA, Yayın Yeri:NOBEL, Editör:Murat Doğan, Basım sayısı:1, Sayfa sayısı:472, ISBN:9786050331486,.Kitap özeti: Gıda Mühendisliğine Giriş kitabı; gıda ...
Yaman, Mustafa
core
Tatlı Sorgum Posası ile Yapılan Silajların Önemli Fermantasyon Özellikleri
ISPEC Journal of Agricultural SciencesHayvancılığımızın önemli düzeyde kaliteli kaba yeme ihtiyacı bulunmaktadır. Hayvancılığın ihtiyacı olan kaliteli kaba yem temin etme arayışları devam etmektedir.
Celal YÜCEL +2 more
doaj +1 more source
Genç tüketicilerin helal sertifikası konusunda farkındalığı ve bunun gıda tercihi üzerine etkileri: Kayseri ili örneği [PDF]
, 2020 Sorumlu yazar: E-mail: oyasipahioglu@gmail.com * Oya Sipahioğlu. Erciyes Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Kayseri, Türkiye. Mükerrem Sacide Akbulut.
Sipahioğlu, Oya +3 more
core
All Aspects Of Koumiss, The Natural Fermented Product
MANAS: Journal of Engineering, 2014 Kyrgyzstan is known as a country, in accordance with the geographic area, where are farm the horses and also made from mare | s milk koumiss. Generally, the consumption of milk in this is region is regarded as a attribute of the nomadic.
Z. Gönülalan, R. Adil Akai Tegin
doaj
, 2019 Buaraştırmada İstanbul’un bazı semtlerinde ikamet eden, farklı eğitim seviyesine sahip katılımcıların gıda güvenliği ve hijyen konusundaki bilgi ve tutumlarının belirlenmesi amaçlanmıştır.
Nuray ERKAN +4 more
core +1 more source
, 2018 Ankara : İhsan Doğramacı Bilkent Üniversitesi İktisadi, İdari ve Sosyal Bilimler Fakültesi, Tarih Bölümü, 2018.This work is a student project of the Department of History, Faculty of Economics, Administrative and Social Sciences, İhsan Doğramacı Bilkent ...
Dağüstün, Batuhan Görkem +4 more
core
, 2021 Arı sütü ilaç ve gıda endüstrisinden kozmetik ve imalat endüstrisine kadar birçok sektörde kullanılmaktadır. Ancak bu ürün ülkemizde yeterince tüketilmemekte ve değerlendirilmemektedir.
Yavuz, İbrahim
core
The Presence of Aflatoxin M1 in Milk and Dairy Products in Our Country and in The World
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2022 Hilal KARAOĞLAN +2 more
doaj +1 more source