Gıda sanayinde kullanılan kıl fırçaların orijininin tespiti [PDF]
, 2020 * Sorumlu yazar: E-mail adresi: e.minerdem@hotmail.com * Mine Erdem Büyükkiraz. Erciyes Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Kayseri, Türkiye. * Esra Özbekar. Erciyes Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü,
Yetim, Hasan +3 more
core
, 2020 * Selman Türker. selmanturker@gmail.com. Necmettin Erbakan Üniversitesi, Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Konya, Türkiye. * Bu çalışmanın bir bölümü, Kırgızistan Türkiye Manas Üniversitesi yönetim kurulunun 26\12\2017 tarih ...
Türker, Selman
core
İstanbul’un Bazı Semtlerinde Yaşayan Bireylerin Gıda Güvenliği ve Hijyen Konusundaki Bilgi ve Tutumları [PDF]
, 2019 Buaraştırmada İstanbul’un bazı semtlerinde ikamet eden, farklı eğitim seviyesine sahip katılımcıların gıda güvenliği ve hijyen konusundaki bilgi ve tutumlarının belirlenmesi amaçlanmıştır.
Nuray ERKAN +4 more
core +1 more source
Türkiye'de gıda mühendisliği [PDF]
, 2018 Ankara : İhsan Doğramacı Bilkent Üniversitesi İktisadi, İdari ve Sosyal Bilimler Fakültesi, Tarih Bölümü, 2018.This work is a student project of the Department of History, Faculty of Economics, Administrative and Social Sciences, İhsan Doğramacı Bilkent ...
Dağüstün, Batuhan Görkem +4 more
core
Apiterapi karışımlarında kullanılan arı sütünde 10-HDA'nın termal degradasyonunun belirlenmesi ve arı sütünün fonksiyonel gıda üretiminde kullanımı [PDF]
, 2021 Arı sütü ilaç ve gıda endüstrisinden kozmetik ve imalat endüstrisine kadar birçok sektörde kullanılmaktadır. Ancak bu ürün ülkemizde yeterince tüketilmemekte ve değerlendirilmemektedir.
Yavuz, İbrahim
core
Karnıyarık otunun (Plantago ovata Forsk) Gıda Sektöründe Kullanım Alanları
Wah Academia Journal of Health and NutritionKarnıyarık otu (Plantago ovata Forsk), dünyanın tropikal bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilen, fonksiyonel özellikleriyle öne çıkan tek yıllık bir bitkidir.
Ümmügülsüm ERDOĞAN, Ceyhun TAŞ
doaj +1 more source
Evsel Gıda Atıklarının Hemiselüloz Bilesimlerinin Taranması [PDF]
, 2014 Günlük hayatta kullandığımız plastikler, çevre kirliliğine neden olması ve hammaddesinin fosil bir kaynak olan petrol olması nedeniyle problem yaratmaktadır.
Toker, Şerife, Sutay Kocabaş, Didem
core +1 more source
Gıda bileşenlerinin orijin tespiti analizlerinde kullanılan yöntemler [PDF]
, 2020 * Sorumlu yazar: Ertan Ermiş. ertan.ermis@gmail.com. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi, Mühendislik ve Doğa Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, İstanbul, Türkiye. * Hamzah Mohd Salleh.
Ermiş, Ertan, Salleh, Hamzah Mohd
core
Tatlı Sorgum Posası ile Yapılan Silajların Önemli Fermantasyon Özellikleri
ISPEC Journal of Agricultural SciencesHayvancılığımızın önemli düzeyde kaliteli kaba yeme ihtiyacı bulunmaktadır. Hayvancılığın ihtiyacı olan kaliteli kaba yem temin etme arayışları devam etmektedir.
Celal YÜCEL +2 more
doaj +1 more source
Karanfil çiçeğinden antosiyanin ekstraktı eldesi ve doğal gıda renklendiricisi olarak stabilitesinin incelenmesi [PDF]
, 2017 Bu çalışmada atık karanfil çiçeklerinden (Dianthus caryophyllus L.) antosiyanin ekstraktı elde edilmiş ve bu ekstraktın doğal gıda renklendiricisi olarak stabilitesi ve kullanılabilirliği araştırılmıştır.
Vural, Ecem
core