Results 61 to 70 of about 4,282 (95)
Effect of Sous Vide Cooking Method on Nutritional Values of Vegetables
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2016 Sous vide is a cooking method in which food is heat processed after vacuum packaging in heat stable pouches. Meat, chicken, fish and vegetables can be cooked by this method; even meals containing these ingredients can be preserved by heat processing ...
Serap Coşansu, Özlem Kıymetli
doaj +1 more source
Applicability of Modern inventory management models for smes: A case study in Karaman [PDF]
, 2014 Bu çalışmada stok kontrol yöntemleri, modern stok yönetim sistemleri incelenerek, KOBİ’lerde bu modern stok kontrol ve yönetim sistemlerinin etkinliği araştırılmıştır.
Bilgin, Deniz, Esengün, Kemal
core
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2017 In this study, physical, chemical and microbiological properties of 50 raw bulk milk samples obtained from 5 different dairy plants in the Sivas were investigated.
Mehmet Beykaya +2 more
doaj +1 more source
Unutulan bir toplumsal amaç: Sanayilesme ne oluyor? Ne olmali? [PDF]
Bu çalisma her biri çalismanin ana bolumlerini olusturacak üç temel amaca yöneliktir. Birinci amaç, diger iki amacimiza yönelik altyapiyi olusturabilmek için son elli yilda sanayilesmeye iliskin temel yaklasim ve bakislarindaki degisiklikleri ana ...
Erol Taymaz, Fikret Senses
core
The usage opportunities of geographical ındications on rural tourism [PDF]
, 2012 Coğrafi işaretler belirli bir bölgeden kaynaklanan bir ürünü tanımlayan ya da kalitesi, ünü veya diğer karakteristik özellikleri bakımından coğrafi kaynağına atfedilen, bir bölgeyi temsil eden sınaî mülkiyet hakkıdır.
Gülçubuk, Bülent +2 more
core
A Review on Food Production with 3 Dimensional (3D) Printing Technology
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2017 Three dimensional (3D) printing technology, have been quite popular in recent years. It came out first in the area of material production, but now, it has been applied on the other possible fields like food production.
Celalettin Değerli, Sedef Nehir El
doaj +1 more source
Determining suitable arable lands with ahp method [PDF]
, 2012 Tarımdan sanayiye kadar birçok sektörün vazgeçilmezi olan toprak, insanoğlu için hayati öneme sahiptir. Toprağın yeteneğine uygun olarak kullanımı, doğal kaynakların sürekliliği ve ülke kalkınması açısından büyük önem taşımaktadır.
Akıncı, Halil +2 more
core
Thermal Inactivation of Salmonella Enteritidis Inoculated to Cake and Chicken
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2018 In this study, thermal inactivation of Salmonella Enteritidis inoculated to the cake dough and a whole raw chicken was investigated. The cake dough was inoculated with 6.15 log-cfu/g S.
Ceyda Dadalı, Duygu Kışla
doaj +1 more source
Organik Çiftlik Yönetim Modeli [PDF]
, 2011 Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Menemen Araştırma Uygulama ve Üretim Çiftliğinde 2003 yılında başlatılan “Organik Üretim Projesi” ile organik tarımın temel ilkelerinden olan ve bir işletmenin kendi kaynaklarının kullanıldığı, işletmenin kendine yeterli
Aksoy, Uygun +2 more
core
Investigating environmentally conscious supplier selection problem under uncertainty [PDF]
, 2018 Sürdürülebilir tedarik zincirleri, toplumun güncel gereksinimlerini gelecek nesillerin kaynaklarını tehlikeye atmadan ulaşılabilir kılmayı hedeflemektedir.
Özkır, Vildan
core